Csábítás szíven és gyomron keresztül

Romantikus vacsorára hívni a vágy kiszemelt tárgyát, legalábbis telitalálat. Az a férfi, aki a konyhaművészetével is képes elvarázsolni szíve hölgyét, tuti sikerre számíthat. Nem sok ilyen van, mert a legtöbben nem is tudnak rejtett tehetségükről. Pedig az a határozott tapasztalat, hogy a férfiak ösztönös érzékkel igazodnak el az ízek világában.

Rakott sajtos hús

Nem kell hozzá más, mint néhány szelet hús, tejföl és sajt és maximum másfél órányi szabad idő.

Hozzávalók:4 szelet tarja vagy sertéscomb, 20 dkg reszelt sajt, 2 dl tejföl, 1 dl tej, 2 dkg margarin, 2 evőkanál olaj, só.

Forrás: Magyar Konyha

A megsózótt hússzeleteket forró olajon hirtelen süsd át, hogy a szeletek vékony fehér kérget kapjanak. Margarinnal kenj ki egy tűzálló tálat (tepsit vagy jénai edényt), és szórd bele a sajt felét. Aztán locsold meg a tejföl felével, és erre rakd sorban a hússzeleteket. Ha mind benne van, borítsd be őket a megmaradt sajttal és a tejföllel. Öntsd alá a tejet, tedd előmelegített sütőbe, és fedő nélkül közepes lángon, addig süsd (kb. 50 perc), amíg a hús meg nem puhul, és a sajt a hús tetején szép világosbarna nem lesz. Köretnek adhatsz hozzá hasábburgonyát, burgonyapürét vagy a legegyszerűbb: akár főtt rizst is.

Majonézes gombasaláta

Ha hanyagolni akarjátok a húst (nem kell ahhoz vegetáriánusnak lenni, hogy időnként elfelejtsük kicsit) készíts könnyű, zöldséges ételt. Például egy salátát.

Hozzávalók: fél kiló csiperke gomba, 1-1 mokkáskanál só és őrölt bors, 1 csokor petrezselyem (lehet szárított is) 6 evőkanál majonéz, 3-4 evőkanál tejföl, 1 kiskanál citromlé, 1 kanál porcukor, 1 kanál mustár.

A gombát tisztítsd meg (a külső rétegét egy kés segítségével nagyon könnyű lehúzni róla) szeleteld fel, és olajon (kevergetve) pirítsd meg. Miután megpirult, (kóstold meg és meglátod, hogy nyers-e még. De figyelj rá nagyon, a gomba ugyanis igen hamar elkészül!) a tűzről levéve sózd, borsozd, és fűszerezd petrezselyemmel, majd várd meg, míg kihűl. A majonézt keverd össze a tejföllel, öntsd bele a kihűlt gombát, majd ízesítsd citromlével, mustárral és porcukorral. (Ennél a pontnál olvashatod majdnem minden szakácskönyvben azt a bizonyos "ízlés szerint" kifejezést, ne ijedj meg tőle. Csupán arról van szó, hogy addig kell rakosgatni a különböző fűszereket folyamatos kóstolgatás mellett, míg az összhatás el nem kezd neked ízleni.) Ha készen van, legalább egy fél óráig tartsd a hűtőben, letakarva. Friss zsemlével vagy kiflivel érdemes nekilátni.