Mediterrán országok nemzeti ételei, amelyeket mindenképp érdemes megkóstolni

Finom borok, ízletes sajtok, olasz tészták, napsütötte Toszkána, francia kávézók teraszán majszolt bagettek és croissant-ok, ráérős emberek, hosszú élet, spanyol tengerpart - ezek jutnak először eszünkbe, ha mediterrán vidékekről beszélünk. Tény, hogy a gasztronómia világában nagyon élen járnak a mediterrán országok lakói, a sok-sok friss alapanyag, házi készítésű étel, közös étkezés mind hozzájárul ahhoz, hogy általában vidámak és egészségesek. Vegyünk hát példát róluk, és kóstoljuk bele a mediterrán életérzésbe, legalábbis egy-egy fogás erejéig. Mutatjuk, melyek azok az ételek, amiket érdemes feltétlenül kipróbálni.

Franciaország - Ratatouille

A francia lecsóként emlegetett zöldséges ragu a franciák egyik legkedveltebb egytálétele, amely abban különbözik a magyarok által készített lecsótól, hogy a paradicsom-paprika-hagyma szentháromságon túl tökfélék - cukkini és padlizsán - illetve színes kaliforniai paprika is kerül bele. A franciák ezen kívül a magyaroktól eltérően 

nem szalonnán, hanem olívaolajon pirítják a zöldségeket, és nem dúsítják zsíros kolbászfélékkel, tojással, de még rizzsel sem. Önmagában, esetleg friss ropogós bagettel fogyasztják a könnyű, zöldséges fogást. A fűszerekkel viszont ők sem spórolnak:

 zsálya, kakukkfű, friss bazsalikom, rozmaring és majoranna teszi ellenállhatatlanná.

Ratatouille - traditional French Provencal vegetable dish cooked in oven. Diet vegetarian vegan food - Ratatouille casserole.
Fotó: Shutterstock/Copyright (c) 2017 Oksana Mizina/Shutterstock.  No use without permission.Shutterstock/Copyright (c) 2017 Oksana Mizina/Shutterstock.  No use without permission. / Shutterstock/Copyright (c) 2017 Oksana Mizina/Shutterstock.  No use without permission.