Mediterrán országok nemzeti ételei, amelyeket mindenképp érdemes megkóstolni

Finom borok, ízletes sajtok, olasz tészták, napsütötte Toszkána, francia kávézók teraszán majszolt bagettek és croissant-ok, ráérős emberek, hosszú élet, spanyol tengerpart - ezek jutnak először eszünkbe, ha mediterrán vidékekről beszélünk. Tény, hogy a gasztronómia világában nagyon élen járnak a mediterrán országok lakói, a sok-sok friss alapanyag, házi készítésű étel, közös étkezés mind hozzájárul ahhoz, hogy általában vidámak és egészségesek. Vegyünk hát példát róluk, és kóstoljuk bele a mediterrán életérzésbe, legalábbis egy-egy fogás erejéig. Mutatjuk, melyek azok az ételek, amiket érdemes feltétlenül kipróbálni.

Olaszország - Ravioli

Az emberek jelentős része a pizzát és a bolognai spagettit említik elsőként, ha mediterrán, különösen olasz ételekről beszélnek. Az olasz konyha azonban több ennél. További érdekesség, hogy 

jóval kevesebb húst és fűszert fogyasztanak, mint ahogyan a magyarokban él az elképzelés róluk. Egy valódi olasz többre értékeli a természetes, minőségi alapanyagokat, mint a nehéz, zsíros ételeket és az erős fűszerezést,

ugyanis azt vallják, hogy ha az étel valóban jó minőségű hozzávalókból készült, felesleges elfedni az ízét ilyesmivel. Fűszerként leginkább friss oregánót, bazsalikomot és némi fokhagymát használnak.

Ravioli with tomato sauce
Fotó: Shutterstock/Copyright (c) 2014 foodstck/Shutterstock.  No use without permission. / Shutterstock/Copyright (c) 2014 foodstck/Shutterstock.  No use without permission.

Az olasz ravioli mára egy világszerte ismert fogás, ám mégsem annyira elcsépelt, mint a margerita pizza vagy a paradicsomos spagetti. 

A derelyére emlékeztető, csinos kis tésztabatyukat a háziasszonyok sok helyen még ma is kézzel készítik, és megtöltik mindenféle finomsággal - zöldséggel, ricottával, gombával, spenóttal vagy akár húsfélével, és tejszínes, parmezános, esetleg paradicsomos szósszal fogyasztják.