Mennyei gombás receptek hétvégére

A gomba sokunknak nem tartozik a kedvenc alapanyagai közé, pedig ínycsiklandó reggeli, ebéd és vacsora készülhet belőle. Próbáljuk ki ezeket a recepteket a hétvégén, és ki tudja, a végére talán mindannyian gombaimádóvá válunk.

Gombás omlett vacsorára

Hozzávalók a gombához:

• 3 szelet bacon
• 113 g gomba
• só és frissen őrölt fekete bors
• 113 g ricotta
• 7 g parmezán sajt, reszelve
• 6 nagy tojás

Hozzávalók a salátához:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál fehérborecet
• 1 teáskanál mustár
• 2 fej saláta
• maroknyi apróra vágott metélőhagyma

Elkészítés:
Daraboljuk fel a szalonnát, azután pirítsuk meg. Amint elkészült, tegyük félre.
Kezdjük el megpirítani a gombát is a serpenyőben, sózzuk és borsozzuk.
Adjuk hozzá a ricottát és a parmezánt, alaposan keverjük el.
Verjük fel a tojásokat, majd süssük meg mindkét oldalát.
Ha kész, kanalazzuk rá a gombás keveréket, a szalonnát és hajtsuk félbe.
Végül keverjük össze a saláta hozzávalóit egy tálban és fogyasszuk az omlettel.