Így lesz igazán finom az eperlekvár

Noha az igazi nyárra még egy kicsit várnunk kell, meggyorsíthatjuk az eljövetelét a lekvárkészítéssel. Hiszen már javában tart az eperszezon, és nincs is jobb a házi eperlekvárnál. Ha még nem találtuk meg a kedvencünket, most kedvünkre válogathatunk, hiszen három különböző recept is van már a tarsolyunkban. Készítsük el a nekünk tetszőt!

Házi eperlekvár Forrás: Shutterstock

Házi eperlekvár

Hozzávalók:

• 4 csésze cukor
• 900 g eper
• ¼ csésze citromlé

Elkészítés:
Mossuk meg, csumázzuk ki és törjük össze az epreket egy tálban.
Egy serpenyőben keverjük össze a hozzávalókat, és közepes lángon hevítsük.
Addig keverjük, míg a cukor feloldódik.
Ezután forraljuk, amíg a keverék eléri a 105 fokot.
Öntsük a keveréket az előre kisterilizált, vagyis 10 percig forralt és melegen tartott befőttesüvegekbe.
Tegyük rá a kupakot, fordítsuk fejre néhány percre, és mehet a dunsztba.

A következő receptért lapozzon tovább!