Ünnep - plusz kilók nélkül

A karácsony nemcsak a szeretetről, az ajándékokról, és a véget nem érő Mennyből az angyalról szól, hanem a hatalmas, családi evészetekről is. Elkerülhetetlen néhány plusz kiló felszedése, vagy lehet tenni a karácsonyi hízókúra ellen?

Ha mi készítjük el a karácsonyi menüt, akkor próbáljuk meg a hagyományos ételeket "reform-módon" elkészíteni - de ne akarjuk egyik napról a másikra teljesen átalakítani a családunk étrendjét. Az ünnep a legtöbb családnál a tradicionális finomságokról szól, amelyeket mindenki szeret - és amelyeket az év más időszakában talán nem is nagyon tálalunk nekik. Ha a szeretteink hónapokat vártak a bejglire, a mákos gubára vagy a rántott halra, akkor ne most akarjuk őket rászoktatni a gyümölcssalátára és a párolt zöldségekre.

Próbáljuk meg a zsíros ételek mennyiségét csökkenteni: teljes tej és tejföl helyett használjuk a zsírszegény változatot, disznózsír helyett pedig próbáljuk meg olíva- vagy napraforgóolajjal elkészíteni a húsételeket.

A legtöbb receptben bátran helyettesíthetjük vagy kiegészíthetjük a finomított lisztet teljes kiőrlésű liszttel, és a hagyományos főtt tészta helyett is kínálhatunk durumtésztát.

A sertés- vagy marhahús sajnos nem olyan egészséges, mint a szárnyasok, ezért ha töltött káposztát készítünk, vagy rántott hús kerül az asztalra, próbáljuk meg a sertéshúst pulykával helyettesíteni.

Tálaljunk minél több zöldségfélét, salátát, hüvelyest, a fehér kenyeret is helyettesítsük teljes kiőrlésű lisztből készült péksüteményekkel. Ezekben az ételekben sok élelmi rost található, ami elengedhetetlen a normális emésztéshez, és hamarabb jól lakunk tőlük.