A tojásban minden megtalálható, ami az egészséges agyműködéshez szükséges:
bőven tartalmaz A-és B-vitaminokat, vasat, cinket, folsavat, szelént és magnéziumot, emellett a halakhoz hasonlóan omega-3 és omega-6 zsírsavakban gazdag.
Így túlzás nélkül állíthatjuk, hogy a tojás az egyik legértékesebb élelmiszer, ha szeretnénk növelni a szellemi teljesítményünket. Bár sokan tartanak a koleszterintartalmától, ez az anyag szintén nélkülözhetetlen az idegrendszer és az agy normális működéséhez, és hacsak nem esszük mértéktelenül, nem kell aggódnunk a magas koleszterinszint miatt.