Puha házi zsemlét és isteni finom kalácsot készítettünk

A múlt héten volt a palacsinta világnapja, amelyet méltóképp, palacsintával ünnepeltünk. Kezdetét vette továbbá a nagyböjt időszaka is, gondolatban már a húsvétra készülünk. Átbeszéltük a leggyakoribb tévhiteket, amelyek a tejet övezik, illetve az is kiderült, hogy a víz fontos eleme a fogyásnak. Sőt, mindemellett még puha házi zsemlét és kalácsot is készítettünk. Heti gasztro-összefoglaló.

Puha házi fonott kalács reggelire

Ha a meleg, házi fonott kalácsra gondolunk vajjal és lekvárral, azonnal összefut a nyál a szánkban. Készíthetjük a hagyományos módon, kakaósan, mazsolával és aszalt gyümölcsökkel is.

Gasztrotrendek 2020: hódít a vegetarianizmus és a húsmentes hús

Olyan világban élünk, ahol naponta új diétairányzatok kapnak szárnyra, és ahol egyre inkább előtérbe kerülnek a speciális táplálkozási igények. Ahogy az egyedfejlődésben, úgy a táplálkozásban is megfigyelhető egy bizonyos evolúció, ugyanis minden korszaknak megvoltak és megvannak a saját tiltott, hibásnak tartott, vagy éppen kívánatos, előnyösnek ítélt élelmiszerei, élelmiszercsoportjai.

Forrás: Shutterstock

Napjainkban egyre többet halljuk a vega, vegán, dúsított, bio, organikus, mentes, fairtrade és hasonló új trendekhez kapcsolódó kifejezéseket. Nézzük meg, milyen szerepet fognak ezek betölteni a táplálkozásunkban idén.

Jamie Oliver: isteni Yorkshire pudding Angliából

A Yorkshire pudding valójában egy könnyű, sült tészta, amelyet köretként fogyasztanak sült húsok és szaftos ételek mellé. Édesen is készíthető, így alakul át desszertté. Készítsük el Jamie Oliver receptjét!

Rizsszemekből rakta ki Marilyn Monroe-t, olimpiai ezüstöt nyert

Imre György, aki civilben fotóriporter, fotóművész, festett rizsszemekből készült alkotásával a szakácsartisztika kategóriában indult a világversenyen, a színpompás remekmű pedig azonnal elnyerte a zsűri tetszését.

Forrás: IMRE GYÖRGY/FACEBOOK

A kézzel festett rizsszemek Andy Warhol Shot Marilyns című, híres műalkotását teljesen élethűen adják vissza: az egykori szexszimbólum, Marilyn Monroe portréja négy különböző háttérszínben jelenik meg rizsből.

Hat abszurd és megdöbbentő tény a pizzáról, amelyeket biztosan nem tudott

A pizzáról tudjuk, hogy az olasz város, Nápoly a hazája, és azt is, hogy mára már minden nemzet a saját képére formálta. Most azonban olyan tényeket szedtünk össze, amelyek egyszerre abszurdak és megdöbbentők, és valószínűleg még sosem hallottunk róla.

Ma van a palacsinta világnapja

A palacsinta világnapja egy napra esik húshagyó keddel, ami a nagyböjt kezdete előtti utolsó nap. Ezen a napon lehet utoljára húst fogyasztani. Hamvazószerdán kezdődik a negyven napos böjt. De mi köze ennek a palacsintához?

Forrás: Foodbeast

Az, hogy húshagyó kedden nemcsak húst ettek utoljára a nagyböjt kezdete előtt, hanem zsírt és tojást is. A palacsinta pedig tökéletes volt ahhoz, hogy felhasználják a maradék zsírt és tojást a böjt kezdete előtt.

Leáldozott az unalmas gabonapehelynek tejjel

Régen a gabonapelyhet egyszerűen tejjel ettük, ma már azonban számos módon feldobhatjuk a reggelit vitaminban gazdag alternatívákkal, hogy tényleg egészségesen induljon a nap. Hagyjuk a gabonapelyhet tejjel, pörgessük inkább fel!

A tiszta víz nélkülözhetetlen eleme a fogyásnak

Hidratáltnak maradni nagyon fontos. A víz a test első számú építőeleme: az emberi test 50-60 százaléka víz. A pontos arány számos tényező – például: kor, nem, fizikai aktivitás, a lakóhely hőmérséklete, páratartalma – alapján változik. Szüksége van rá a sejteknek, az izmoknak, a bőrnek, és még a fogyást is támogatja.

Forrás: Pexels

Noha a víz önmagában nem égeti a zsírt, mégis van szerepe a fogyásban. A cél az, hogy több kalóriát égessünk el, mint amennyit beviszünk egy nap. Ha legalább 5 deci hideg vizet megiszunk egy nap, megnövelhetjük az egy órára levetített elégetett kalóriamennyiséget. Ennek oka az lehet, hogy a test kalóriát használ fel a víz felmelegítéséhez.

Húsvét előtti nagyböjt: ezt üzeni a dietetikus

Az egészséges böjtölés fontosságára hívta fel a figyelmet Koszta Ágnes dietetikus az M1 aktuális csatornán vasárnap, a jövő szerdán kezdődő, a húsvétot megelőző negyvennapos böjtre utalva.

Megvan az év magyar étterme

Ismét a Széll Tamás és Szulló Szabina által vezetett Stand fine dining étterem kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett gálán.

Csúnya, de finom: brutti ma buoni Olaszországból

A Brutti ma buoni mogyorós kekszek megtalálhatók az olaszországi pékségek legtöbbjében: akár ropogósabb, akár puhább változatban. Sok más ételhez hasonlóan az eredetük vitatott, valószínűleg egy toszkán kisvárosból, Pratóból származnak.