Mivel várjuk a vendégeket a hosszú hétvégén?

Bár jól hangzik, hogy holnaptól beköszönt a hosszú hétvége, sokunknak a húsvét egyet jelent a konyhával: desszertet kell sütni a vendégeknek, meg kell csinálni a szendvicseket a locsolóknak, elő kell készíteni a sonkát, és már holnap tuti beállítanak a rokonok, őket is meg kell kínálni valamivel. Hétfőn pedig arra eszmélünk, hogy a sütkérezésen kívül nem is nagyon csináltunk mást. Kivéve akkor, ha ezeket a recepteket készítjük.

Forrás: Food and wine

Vaníliás-ricottás gombócok

Hozzávalók:

• növényi olaj a sütéshez
• 3 nagy tojás
• ¼ csésze cukor
• ½ teáskanál vaníliakivonat
• 1 csésze ricotta
• 1 és ¼ csésze liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• porcukor a tálaláshoz

Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze a tojást, a cukrot és a vaníliaaromát egy fakanállal.
Adjuk hozzá a ricottát, és jól dolgozzuk össze.
Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, és keverjük addig, amíg a tészta összeáll.
Egy fagylaltkanál vagy két evőkanál segítségével csináljunk gombócokat, és süssük ki olajban
Tálaljuk porcukorral megszórva.