Vegyünk egy poharat vagy egy tálat, és töltsük meg vízzel. Tegyük bele a tojásokat, és figyeljük meg, hogyan viselkednek. Amelyik teljesen elmerül,
lefekszik az edény aljára, az friss.
Ha elmerül ugyan, de áll az edény alján, akkor hamarosan lejár a szavatossága, de például főtt tojást még készíthetünk belőle. Ha pedig egyáltalán nem merül el, hanem lebeg a víz felszínén, akkor már inkább ne használjuk fel, mert nem jó.