Virágot ettünk, és egy kriptában vacsoráztunk

Ibolyasaláta

A múlt héten lélekben már elkezdtük a felkészülést a húsvétra: kiválasztottuk a tökéletes ünnepi sonkát, illetve cukormentes desszertet sütöttünk. Ezután megtanultuk, hogyan kell kiválasztani a legfinomabb epreket, miért lesz ehetetlen a kinoa, és hogy mi a legjobb orvosság a tavaszi megfázás ellen. Sőt, megismerkedtünk az Elvis Presley-ről elnevezett szendviccsel és 14 ehető virággal is a kertből. Heti gasztro-összefoglaló.

Valóban egészséges kenyeret akar az asztalra tenni?

A következő recept teljesen búza-, glutén- és tejmentes, cukorbeteg barát és nincs szükség hozzá kenyérsütő gépre. Tökéletes alternatíva lehet gluténérzékenyeknek, búzaallergiásoknak, de akkor is, ha csak valami finomra és egészségesre vágyunk.

Hogyan válasszunk húsvéti sonkát?

Nincs húsvét sonka nélkül. A dömpingben azonban nincs könnyű dolgunk: nehéz kiválasztani a tökéletes sonkát. Arról nem is beszélve, hogy az elkészítés során is akadhatnak nehézségeink. Hogyan főzzük meg? Hogyan fűszerezzük? Süssük is, vagy ne?

A gyorspácolt termékek hamarabb elvesztik szavatosságukat Forrás: Shutterstock

Az igazi húsvéti sonkát füstöléssel tartósítják, íze füstös és sós. A sonka alatt a disznó combját vagy lapockáját értjük – ezt is érdemes megkeresni a címkén. Illetve se a színét, se az állagát, se a hústartalmat ne hagyjuk ellenőrzés nélkül.

Három díjat nyert a magyar kézműves sörfőzde

A budapesti FIRST Craft Beer három díjat nyert a Berlin International Beer Competition zsűrijétől: az év magyar főzdéjévé választották, emellett két söre kapott ezüst díjat.

Kedvenc zenénket hallgatva édesebbnek érezzük a bort

A zene hatással van a hangulatunkra. Ez tény. Ha a napunk hangzavarban telik, egy nyugodt zene segíthet a pihenésben. Vagy épp fordítva: péntek este van, ki akarunk kapcsolódni, ezért benyomjuk kedvenc pop slágereinket. Bárhogy is: minél jobban élvezzük a zenét annál jobban fogjuk élvezni a bort is, amit épp kortyolunk.

Egy vidám zongoraművet hallgatva édesebbnek, gyümölcsösebbnek érezhetjük a bort Forrás: HelloFresh

Kutatások kimutatták, hogy hajlamosak vagyunk bizonyos hangokat bizonyos ízekkel összepárosítani. Ezért van hatással a zene a bor ízének, savasságának és simaságának érzékelésére. Egy vidám zongoraművet hallgatva például édesebbnek, gyümölcsösebbnek érezhetjük az italunkat.

Ez történik a testével, ha kihagyja a reggelit

A reggeli indítja be az anyagcserét, segítve a kalóriaégetést a nap folyamán. Emellett energiát ad, segít összpontosítani, beindítja a memóriát, javítja a koncentrációs képességet, csökkenti a magas koleszterinszint, a szívbetegségek, a cukorbetegség és a túlsúly kialakulásának kockázatát.

Íme 14 ehető virág a kertből

Virágot enni igazán izgalmas dolog, garantáltan feldob bármilyen megszokott vagy unalomig készített ételt. Ez a hóbort mindössze húsz éve született Ázsiában. Európába azok a szakácsok hozták be, akik munkájukból adódóan bejárták a világot.

Virágporra érzékeny személyeknek egyáltalán nem ajánlott a fogyasztásuk Forrás: Front Roe

Március és október között számos olyan virág nyílik, amellyel igazi gasztronómiai csodákat készíthetünk otthonunkban. Van azonban néhány fontos szempont, amelyet figyelembe kell vennünk. Az egyik szabály: csak olyan virágot szedjünk le, amelynek fajtájában teljesen biztosak vagyunk.

Kourtney Kardashian 3+1 táplálkozási tanácsa

Kourtney Kardashian elindította saját oldalát Poosh néven, amely családi receptekkel, Kourtney étkezési tanácsaival, dekorációs tippekkel és interjúkkal foglalkozik. Kourt ezen az oldalon elárult néhány titkot saját rutinjáról és jól bevált receptjeiről, emellett követőit is ellátta néhány tanácccsal.

Ez az öt legnagyobb tévhit az ételallergiáról

Számtalan tévhit kering a köztudatban szinte minden témában. Ezért nagyon nehéz kiigazodni az ál- és téves információk tengerében, főleg akkor, ha ételallergiáról vagy -intoleranciáról van szó. Ez egy rendkívül komoly dolog, ezért muszáj tiszta vizet önteni a pohárba.

A gluténmentes diéta nem fogyókúra! Forrás: Shutterstock

Az első ilyen tévhit, hogy sokan összekeverik az ételallergia és az ételintolerancia, vagyis érzékenység fogalmát. Sőt, vannak, akik azt gondolják, hogy ez a két dolog ugyanazt jelenti. Az igaz, hogy az adott alapanyag bevitelénél (glutén, tej stb.) a tünetek újra jelentkezhetnek, és nagyon hasonlóak, ám a különbség az immunreakcióban keresendő.

5 ok, amiért érdemes volt várni a hónapos retekre

A hónapos retekgumót a tavasz első zöldségei között takaríthatjuk be. Áprilisban épp szezonális, így nyugodt szívvel vásárolhatjuk meg a piacon a többi idényzöldséggel és -gyümölccsel együtt.

Itt a tavasz: így méregtelenítsen

Itt a tavasz, ilyenkor egyre több friss zöldség és gyümölcs áll rendelkezésünkre, hogy szervezetünket könnyedén salaktalanítsuk. Fontos azonban tudni, hogy nemcsak tavasszal, hanem egész évben érdemes figyelni a salakanyagok eltávolítására.

Fémdobozos üdítővel is lehet almát pucolni

A konyhai trükkök tárháza végtelen. Vannak benne kézenfekvő megoldások, ám olyan praktikák is, amelyekre sosem gondoltunk volna. Ilyen a fémdobozból készült pucoló ötlete is, amellyel könnyedén meghámozhatjuk az almát.