Takaróba bugyolált, pikáns malackákkal várjuk az újévet

A pigs in blankets az eredeti recept alapján a következőképpen néz ki: koktélvirslik, vagyis apró malackák vannak bebugyolálva tészta takaróba. Jamie Oliver azonban egy kicsit újragondolta ezt a receptet, és most a bacon lesz a takaró, a malackák pedig mindenféle finomság.

Takaróba bugyolált malackákkal várjuk az újévet Forrás: youtube.com

• A falatkákhoz a következőkre lesz szüksége:
• bacon
• fehér kolbász
• camamber sajt
• dió
• zsálya
• aszalt gyümölcsök
• jalapeno
• csili
• bármi, amit a szeme és a szája megkíván

Melegítse elő a sütőt 190 fokra, majd készítse el a baconbe csavart finomságokat. Fogjon egy fehér kolbászt, mellé egy zsályát, majd tekerje bacon jellegű szalonnába. A következő adag legyen a camember sajt, mellé a dió, amit felválthat vagy épp kiegészíthet egy kis friss csilipaprika, apróra darabolva. Kerülhet a bacon közé egy szelet alma vagy körte, esetleg egy kis tarja aszalt gyümölcsökkel. Tehet bele hagymát, fokhagymát, jalapeno paprikát, de gyakorlatilag bármit, amit a szeme megkíván.

Sőt, készíthet hozzá csiliszószt is!

Csiliszósz Forrás: shutterstock.com

Hozzávalók:

• 12 csilipaprika
• 2 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• egy csipet só
• két teáskanál csilipor
• 2 evőkanál cukor
• 6 paradicsom
• 150 ml almaecet
• 250 ml almalé

Elkészítés:

Tegye a hozzávalókat egy konyhai robotgépbe, majd dolgozza össze. Az így elkészült keveréket tegye két evőkanál olajjal egy tálba, majd közepes lángon kezdje el pirítani. Adja hozzá a csiliport, a cukrot, majd hagyja tíz percig lassú tűzön főni. Dolgozzon össze hat érett paradicsomot a konyhai robotgéppel, majd adja a tűzön rotyogó keverékhez. Miután összekeverte, öntse hozzá az ecetet, az almalevet, majd közepes lángon hagyja főni húsz percig. Az így elkészült keveréket turmixolja össze, majd töltse üvegekbe. Szolgálja a malackák mellé!