Vendéglő Európa veteményeskertjében

Bárányfelhők alól lassan feltűnik a smaragdzöld Ír-sziget, amit a világ legkitartóbb esői öntöznek. Belfast pár csepp esővel fogad. Szürke köd, harmatcseppes legelők, a késői naplemente fényei, misztikusan szép tájak, bazaltoszlopokból épített Óriások ösvénye, a tenger felől fújó sós levegő. Itt mindenki gyepje ugyanolyan zöld, békésen legelésznek rajta a marhák, birkák és bárányok, de marad terület a biogazdálkodásra is. Ezek után nem csoda, ha mindenki az időjárásról és az evésről beszél.

Füstölt csirke libanoni salátával nagyobban

Osztott kocka alakú tálkában különféle olívaolajakat hoznak, mellé házi készítésű szódakenyereket és élesztő nélkül sütött pogácsát. Miközben tunkolom az olajba, izgatottan várom az első fogást.

Grillezett lazac mentás borsópürével és berni mártással nagyobban

Füstölt csirke érkezik, kövér libanoni salátalevelekkel, bőven megszórva lilahagymával és csíkokra vágott bazsalikommal, az öntetben felfedeztem a friss citrom és mustár fenséges ízét. Lassan falatozom, élvezem a puha csirke és a ropogós saláta minden darabkáját. A bazsalikom olyan rajta, mintha parfümmel hintették volna meg (a fogás 6,6 Font).

Mustáros-tejszínes marharagu újhagymás burgonyapürével nagyobban

Vastag kardhalszelet a következő, grillezve, ahogyan a "bejárónő" süti, mangó- és uborkasalátával, mandarinsziruppal megbolondítva. Tiszta őrület! A halszelet csak félig van megsütve, a mézédes mangó és uborka kombinációja pedig nagyon izgalmas. És ha lehet még az élvezeteket fokozni, a mandarin szirup azt megteszi (a fogás 15,50 Font).

Puding ír viszkis karamellsziruppal nagyobban

Este fél tízkor az ír tenger partjánál, az aranysárgán virító puszpángok, legelésző birkák és a lemenő nap fénye mellett sétálom le ezt a fenséges vacsorát.

Kaldeneker György