Őszibarackleves jégbe hűtve

Végre itt a jó meleg idő, ilyenkor nem mindig esnek jól a nehéz ételek, annál inkább a hűsítő saláták, levesek. A következő napokon ilyen hideg levesek receptjeit osztja meg velünk szakácsunk, Kaldeneker György.

Hozzávalók: 70 dkg érett őszibarack, diónyi darab friss gyömbér, fél citrom leve és reszelt héja, 1,5 dl narancslé, 2 evőkanál méz, fél liter tej

A barackokat mossuk meg jól, majd vágjuk kétfelé. Magházát szedjük ki. Tegyük a hozzávalókat egy turmixgépbe, és mixeljük jól össze.
Öntsük poharakba, a tetejét díszítsük friss menta- vagy citromfűággal. Jégbe hűtve fogyasszuk!