Görögdinnye leves - Paris-Budapest Étterem és Bar, Budapest

Görögdinnye leves - Paris-Budapest Étterem és Bar, Budapest

Mi kell hozzá?

• 0,7 kg görögdinnye

  

  Nagy Bence

• 0,012 kg borsmenta
• 0,02 l oliva olaj
• 0,04 kg méz
• 0,04 kg kecske sajt

Hogyan kell elkészíteni?

Tegyük a görögdinnyét, egy csipet sót, a borsmentát, az olívaolajat, és a mézet a turmixba, majd keverjük össze és végül szűrjük le. Ezután csak tartsuk a hűtőben a tálalásig. Keverjük el a kecskesajtot egy kevés olívaolajjal, sóval és borssal.Tálalásnál tegyünk egy kanál kecskesajtot a tányér közepére, öntsük köré a levest, majd a kecskesajtot dekoráljuk egy kevés fűszerrel vagy görögdinnye chips-szel.