Ellenőrök kutatják a paprikát a boltokban

Fogyasztóvédelmi ellenőrök járják csütörtökön az ország boltjait, hogy meggyőződjenek róla, nem árusítják-e a betiltott fűszerpaprikát. Ha a kereskedő mégis kint tartja a paprikát, pénzbüntetésre számíthat. A hipermarketekből már szerdán este eltűntek a tiltott készítmények. A fűszerpaprika betiltásáról szerdán döntött a kormány, mert kiderült, a fűszerbe aflatoxin nevű gombaméreg került. Az [origo] nem talált a budapesti üzletekben paprikát, de paprikát tartalmazó keverékeket igen. A tiszti főorvos szerint hét végétől ismét megjelenhetnek a boltokban a biztonságos paprikakészítmények.

Fotó: MTI

A kormány szerdai ülésén rendelte el, hogy csütörtöktől meg kell szüntetni a paprikaőrlemények és a paprikát tartalmazó fűszerkeverékek forgalmazását, mert az ÁNTSZ mérgező anyagot talált a paprikakészítményekben.

Rácz Jenő egészségügyi miniszter elmondta, hogy az a káros anyag, amelyet az őrlemények tartalmaznak, főzés során nem bomlik le. Rácz Jenő közölte azt is: a mérgező anyagnak akkor lehetnek káros hatásai, ha legalább fél kiló szennyezett paprikát fogyaszt valaki egy hét alatt. A miniszter hozzátette, hogy korábban is folyamatosan vizsgálták a paprikakészítményeket, de eddig nem mutattak ki hasonló anyagokat. Ennek ellenére Rácz Jenő szerint a vizsgálatok lezárulásáig nem tanácsos használni a korábban megvásárolt paprikát sem.

Rácz elmondta, hogy rákkeltő lehet a gombával fertőzött fűszer, emellett májkárosodást okozhat. Eddig három fűszerforgalmazó cég, a Kalocsai Fűszerpaprika Rt., a Szegedi Fűszerpaprika Rt., valamint a Sükösdi Házi Pirospaprika Kft. termékeiben találtak a megengedettnél nagyobb mennyiségű aflatoxint. A forgalmazók ellen vizsgálatot indítanak, mert magyar paprikaként kerültek forgalomba a termékek minden esetben, pedig az aflatoxin kizárólag dél-amerikai paprikákban fordulhat elő, így a cégek megtévesztették a vásárlókat.

A tiltott termékekbe került aflatoxin egy bizonyos penészgomba által termelt méreg. Nagy mennyiségben ez a gombaméreg rosszindulatú daganatok kialakulását is eredményezheti. Elsősorban a májra van káros hatással, mérgezés esetén a máj egyes funkciói hosszú időre, de akár évekre is jelentősen károsodhatnak, illetve rákos folyamatok is elindulhatnak.

Az aflatoxin leggyakrabban a trópusi, szubtrópusi éghajlatú területeken, így Afrika és Ázsia egyes területein, valamint Észak- és Dél Amerikában, illetve Dél-Európában fordul elő. Elsősorban diófélékben, fűszerekben, gabonából készült ételekben mutatták már ki. Idén például Csehországban az Iránból importált pisztáciában mutattak ki megengedett határértéken felüli aflatoxin-szennyezettséget.

Van ellenszer

"Az étrend kiegészítő készítmények között van olyan termék, amely hatékonyan elősegíti, hogy a toxinok - például a fűszerpaprikában talált aflatoxin - kiürüljenek a szervezetből" - közölte csütörtökön az MTI-vel egy neve mellőzését kérő kutató. A szakember szerint nincs ok aggodalomra, mert a paprikából huzamos ideig, nagy mennyiséget kellene fogyasztani ahhoz, hogy mérgezési tünetek jelentkezzenek. Nem tudni viszont, hogy mennyi mérgező anyag halmozódott fel korábban valakinek a szervezetében.

A kutató elmondta: aki különösen aggódik az egészségéért, az méregtelenítő, salaktalanító hatású étrend-kiegészítőket, vagy gyógyhatású készítményeket keressen, ezek általában tartalmazzák azokat a hatóanyagokat, amelyek hatására a toxinok távoznak a szervezetből. Az ellenanyagot tartalmazó poliszaharid készítmények ugyanis mintegy "becsomagolják", azaz megkötik a toxinokat, és a szervezetből azokkal együtt távozik. Így a toxinok nem kerülnek a véráramba, nem halmozódnak fel a szervezetben.

A húskészítmények fogyaszthatók

A szerdán kirobbant paprikaügy fejleményei nem érintik a magyar húsipart, mivel az olyan biztonsági rendszerekkel rendelkezik, amellyel kiszűrhetők az emberre káros anyagok - mondta az MTI-nek Menczel Lászlóné, a Magyar Húsiparosok Szövetsége (Hússzövetség) titkára csütörtökön. A Hússzövetség titkára ugyanakkor felhívta a figyelmét arra, hogy most senki ne vásároljon ismeretlen eredetű húsárut sem piacon, sem máshol, mivel azokat nem vetették alá élelmiszer-biztonsági ellenőrzésnek.