Már emelik az élelmiszerek árát

Augusztus 1-től a kenyér 10-15 százalékkal drágult, ebben az emelésben viszont még nincs benne, a szintén augusztustól változó energiaár, a megszorítások következtében növekvő adóteher, és a 15 százalékos áfakulcs megszüntetésének hatása, tehát az alapvető élelmiszereknél további áremelésekre számíthatunk.

Kántor Katalin, a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) mezőgazdasági szakértője szerint a növekvő ráfordításokat nem lehet mindig érvényesíteni a fogyasztói árakban. Az időjárás, tehát a hozamok vannak a legnagyobb hatással az árakra, mert a kínálat alakítja a piacot: amikor hiány van, magasabb árat lehet kérni a terményért.

A Magyarországon és Európában egyaránt közepes idei gabonatermés nem csak a liszt, de a takarmányárakat is emelni fogja. A piacon tapasztalható hiány miatt, a szemestakarmány ára 4-5 ezer forinttal emelkedett tonnánként. Ez nagyobb hatással van az árakra, mint az energia, vagy a munkabérek változása, a takarmány 65, az energia pedig 15 százalékát teszik ki az előállítási költségeknek.

Szeptember elsejétől 15-20 százalékkal nő a baromfihús előállítási költsége, ami az áfaváltozással együtt 25 százalékos húsáremelést jelenthet - mondta az [origo] kérdésére Bárány Lászlótól, a Baromfi Terméktanács elnöke.

A kereskedelmi láncok ellenállnak majd, de a madárinfluenza miatt kialakult, relatív élőbaromfi-hiány következményeit feltehetően érvényesíteni tudják majd az ágazati szereplők. A terméktanács igazgatója kétlépcsős árkiigazítást tart valószínűnek, először a tavalyi árszintet visszaállító 10 százalékos áremelést, majd szeptembertől az 5 százalékos áfaemelést kell lenyelniük a kereskedelmi láncoknak, amelyek valószínűleg a fogyasztókra hárítják ennek jelentős részét.

A csirke kilónkénti átvételi ára 168 forint, ami 0-5 forint hasznot jelent a termelőnek. A téli hideg hónapokban a profit még tovább olvad, akár veszteségbe is fordulhat. A friss grillcsirke nettó 370 forintért érkezik a feldolgozótól az üzletlánchoz, majd 460-480 forintért a fogyasztó kosarába. Ez tehát 8-12 százalékos haszonkulcsot jelent.

A Tesco kommunikációs osztályától mindössze azt a tájékoztatást kaptuk, hogy áraikat a piaci áraknak megfelelően változtatják. Emellett azonban arra is figyelmet fordítanak, hogy az alapvető élelmiszerek árait, lehetőségeikhez képest folyamatosan és hosszú távon alacsonyan tartsák - ennek érdekében évente kétszer árcsökkentést hajtanak végre.

A világban tapasztalható azonban az a tendencia, hogy az élelmiszeripar nem képes tovább finanszírozni az inflációellenes politikákat, elsősorban a magas üzemanyagárak miatt. Fel kell tehát készülni arra, hogy a takarmány, az üzemanyag, és az energia árának emelkedése nem csak a leginkább fogyasztott baromfit, hanem az összes húsfélét érinteni fogja. A Vágóállat és Hús Terméktanács a jövő héten összesíti az energiaár-emelés és a megszorítások hatásainak kalkulációit. Hegedűs Géza, a szervezet elnöke szerint a piacon jelenleg uralkodó húsigénynek köszönhetően, érvényesíteni is tudják majd a költségnövekedést a kereskedőkkel szemben.

Novák Endre