Ezek a tradicionális brit fogások, érdemes megkóstolni

Bár sokan feltételezik, hogy az angolok, walesiek, skótok és írek gasztronómiája egyenlő a mindenki által ismert, népszerű gyorséttermi fogással, a fish and chipsszel, a brit konyha korántsem ennyire szürke és egysíkú, elég, ha egy pillantást vetünk a királyi család étrendjére. Nem feltétlenül kell azonban ilyen messzire mennünk, néhány étteremben, nívósabb szállodában már hazánkban is kínálnak eredeti angol reggelit, pásztorpitét, ír almatortát és egyéb ínyencségeket. Mutatunk néhányat ezek közül.

Coddle

A coddle egy ír egytálétel, 

szalonna-kolbász és krumpli az alapja. Egyszerű, laktató és ízletes,

 igazi melengető comfort food típusú étel, ami különösen hideg téli vagy őszi napokon esik igazán jól.

Bowl of Dublin coddle or Irish coddle, traditional potato, sausage and bacon stew, studio shot, selective focus
Fotó: Shutterstock/Nickola_Che