A fekete fokhagyma és a savanyú uborkás fagylalt lett a konyha új sztárja

A fekete fokhagyma hosszas érlelés után nyeri el színét és ízét

A múlt héten hűsítő és ötletes italokkal harcoltunk a forróság ellen és savanyú uborkából készült fagylaltot nyaltunk. Megtanultuk, hogyan lehet tartósítani otthon, illetve hogy húsz év múlva sokkal több mesterséges húst fogunk fogyasztani, mint valódit. Ráadásul éppen Katalin hercegné kedvenc ételeiről beszélgettünk, amikor megtörtént az évszázad trónfosztása: a karfiolpüré letaszította a krumplipürét. Heti gasztro-összefoglaló.

Nem tud mit kezdeni a sok eperrel? Segítünk!

Három olyan receptet is mutatunk, amelyhez fel lehet használni a tömérdek epret. Mindegyik könnyű és finom, így a család biztosan repetáért könyörög majd.

Ez történik a testünkkel, ha elkerüljük a feldolgozott élelmiszereket

Fogalmunk sincs róla, mi történik a testünkben a feldolgozott élelmiszerek hatására. Vagy legalábbis csak sejtjük. A test hozzászokik a rengeteg plusz cukorhoz és sóhoz, amelyet ezekkel az ételekkel viszünk be. Amint megvonjuk, azonnal jelentkezhetnek a tünetek: éhség, fejfájás, szorongás.

A túl sok finomított, mesterséges cukor felborítja az agy működésének egyensúlyát Forrás: Medical News Today

A feldolgozott élelmiszerek finomított szénhidrátokat és cukrokat tartalmaznak, amelyek gyorsan emelik meg a vércukorszintet. Ezáltal erősen ingadozni fog, ami rossz energiaszintet és ingerlékenységet okoz.

A krumplipüré már a múlté. Ezt készítjük helyette

A krumplipürét nemcsak azért szeretjük, mert könnyű elkészíteni, hanem mert ízletes is. Persze a kalóriatartalma egy kicsit magas, ami nyáron nem túl nyerő. Szerencsére van egy másik zöldség, amely jóval kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a krumpli és ugyanolyan jó püréalapanyag.

Tartósítás otthon: így őrizzük meg a nyár ízeit télire

Télen hányszor jut eszünkbe a júniusi vérpiros, ropogós cseresznye vagy a csillogó sötét bíborvörös, édes szamóca, ahogy szétolvad a szánkban? Tavasszal és nyáron persze már a könyökünkön jön ki, hiszen az egy dolog, hogy roskadozik a fa a sok cseresznyétől, de még a szomszéd is hoz át egy jó nagy tállal.

Befőzéssel gyümölcsöket és zöldségeket egyaránt tartósíthatunk Forrás: Shutterstock

Végül az lesz a sorsa, hogy tönkremegy. Holott egy kis odafigyeléssel és tartósítással nemcsak megmenthetnénk a gyümölcsöket, hanem lehetővé tennénk, hogy a hideg hónapokban is élvezhessük. A legelterjedtebb tartósítási mód: a befőzés. Így gyümölcsöt és zöldséget egyaránt tartósíthatunk. Lássuk, hogyan.

Ezek az italok garantáltan lehűtik még a legnagyobb forróságban is

Noha imádjuk, hogy süt a nap és végre jó az idő, a forróságot néha nehéz elviselni. Főleg, ha nem egy klimatizált helyiségben ülünk egész nap. Ezekkel az italokkal azonban garantáltan nem lövünk mellé: kellemesen hűsítenek és még számos egészségügyi előnnyel is jár a fogyasztásuk.

Ebben az étteremben nem használhatja a kezét

Az Egyesült Királyságban egy olyan éttermet nyitottak, ahol a vendégek nem használhatják a kezüket az evéshez. Így felmerül a kérdés: akkor hogyan esznek?

A körte antioxidánsokban gazdag Forrás: Shutterstock

5+1 ok, amiért érdemes rendszeresen körtét enni

Az almához hasonlóan a körte is lédús, tápláló gyümölcs, amely vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Gyakran használják mind a hagyományos kínai, mind az ayurvédikus orvoslásban a légúti megbetegedések kezelésére. Emellett azonban még legalább 6 okot tudunk mondani, amiért érdemes több körtét fogyasztani.

9 étel, amelyet érdemes edzés előtt enni - képek

A felkészülés az edzésre a konyhában kezdődik. Hiszen egy jól megválasztott étellel vagy snackkel akár még az edzés idejét is megduplázhatja. A titok: edzés előtt legalább 45 perccel fogyassza el őket. Ide tartoznak a jó gabonafélék, amelyek friss gyümölcsökkel igazi energialöketet adnak.