Ezért esznek fakérget a skandinávok

A múlt héten számos megdöbbentő hírrel találkozhattunk. Az egyik, hogy akár húsfogó csipesszel is kibonthatjuk a sört, a másik, hogy karamellából készült női nemi szervet dobtak piacra. Ám ez még semmi, hiszen megtudtuk, hogy léteznek kéregevők, akik a tápanyagok miatt eszik szívesen a fakérget, illetve, hogy van egy titkos hozzávaló, amitől még finomabb a sült burgonya. Beszéltünk hazánk leggyakoribb ételérzékenységéről, valamint arról is, hogy zabkásáknál talált hibákat a Nébih. Heti gasztro-összefoglaló.

Zabkásáknál talált hibákat a Nébih

Élelmiszerbiztonsági és jelölési hibákat talált zabkásáknál a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Jelölési problémák miatt a 17 termékből 14-nél indult hatósági eljárás.

Két újabb budapesti étterem kapott Michelin-csillagot

A Michelin Kalauz Main Cities of Europe kiadványát szerdán mutatták be Bécsben. A kalauzban 38 európai nagyváros legjobbnak ítélt éttermei szerepelnek.

Stand Étterem Forrás: Stand Restaurant Facebook

Így már a Stand Étterem, amelyet Szulló Szabina és Széll Tamás nyitott meg 2018-ban, illetve a Babel, amely 2016-ban tárta szélesre kapuit, is büszkélkedhet egy-egy Michelin-csillaggal.

Így kell kifacsarni a citromot anélkül, hogy felvágnánk

Hagyományosan citromot úgy facsarunk, hogy félbevágjuk, majd kézzel belenyomunk egy keveset a teánkba vagy a süteménybe. Ezzel azonban van két nagy probléma. Videó.

A legfontosabb tények a koriandermagról

A koriander nemcsak az ételeink még finomabb és változatosabb ízéhez járul hozzá, de szuperételként számos egészségügyi előnnyel is kecsegtet: támogatja a szív- és érrendszer, valamint az emésztés és az anyagcsere normális működését.

A C-vitamin nagy mennyiségben található meg benne Forrás: Shutterstock

A koriander a zellerfélék családjába tartozik, már ősidők óta használják fűszerként – mind a leveleit, mind a magját egész vagy őrölt formában. Persze nem véletlenül, hiszen már akkor is ismerték kincset érő tulajdonságait.

8 alapanyag, amelyben több fehérje van, mint a tojásban

Az átlagos felnőttnek naponta 0,8 gramm fehérjére van szüksége kilogrammonként. Tehát ahány kilogramm, annyiszor 0,8 gramm. Egy tojás 6-7 gramm fehérjét tartalmaz.

18 egészséges alternatíva a kalóriadús élelmiszerek helyett

Egyszer azt mondta nekem egy táplálkozási szakértő, hogy mindig mindennek a legegészségesebb és legtermészetesebb alternatíváját válasszam. Sok esetben ez teljesen egyértelmű.

Amanda Meixner Forrás: Amanda Meixner Instagram

Ilyen például, hogy a dobozos narancslé helyett inkább mi magunk facsarjuk ki a narancsot, vagy hogy előre csomagolt hasábburgonya helyett inkább megvesszük külön a burgonyát és felszeleteljük, ám nem mindig ennyire kézenfekvő a csere.

Nem fér el a sok ajándékba kapott bögrétől?

A legtöbb háztartásban már annyi bögre sorakozik a polcon, hogy egyszerűen nem férnek tőlük. Még jó, hogy itt van nekik ez a szuper konyhai trükk, amellyel spórolhatnak némi helyet – gyorsan és egyszerűen.

Kőkemény avokádót vett a boltban?

Az avokádó manapság az egyik legnépszerűbb gyümölcs. Tudjuk róla, hogy egészséges, hogy egy igazi tápanyagbomba, ám azt is, hogy rendkívül borsos az ára. Ettől függetlenül néha azért belefér egy-egy darab megvásárlása az elképesztő egészségügyi előnyei miatt.

Magas folsav-, B9-vitamin és B6-vitamin tartalma növeli az energiát Forrás: Shutterstock

Miért együnk avokádót? Az egyik oka, hogy telítetlen zsírokban gazdag, valamint A-, B-, C- és E-vitamint, káliumot, foszfort, vasat, nátriumot, kalciumot és magnéziumot is tartalmaz. Kiváló antioxidáns, és jó hatással van a szívre, valamint az érrendszerre.

Budapestre érkezik a világhírű séf

A San Pellegrino által a 10 legjobb fiatal skandináv séf közé választott, mexikói származású Santiago Lastra Rodriguez hamarosan Londonban nyitja meg éttermét. Előtte azonban még Budapesten mutatja meg senkivel össze nem hasonlítható stílusát.

Meghan Markle egy barátja árulta el, mire készül a hercegné

A királyi baba születésének napja rohamosan közeledik: a hírek szerint április végére várják. Nem csoda hát, hogy mindenki egyre izgatottabb, és egyre többet akar tudni. Szerencsére most kaphatunk néhány információmorzsát, ugyanis Meghan Markle egyik barátja elárult néhány titkot a hercegnéről.

Meghan Markle-nél csak a természetes, tiszta élet jöhet szóba Forrás: Delish

Ez egy nagyon boldog időszak Meghan és Harry számára. Ez a baba még közelebb hozta őket egymáshoz – árulta el az egykori színésznő egy barátja. Hozzátette, hogy Meghannél csak a tiszta élet jöhet szóba. Hogy mit jelent mindez, a cikkből kiderül.

Ettől a titkos hozzávalótól lesz igazán finom a sült burgonya

Krumplit sütni bárki tud, ám igazán jó krumplit sütni csak kevesen. Számtalan technikát ki fogunk próbálni, mire végre sikerül elkészíteni a tökéletes sült burgonyát. Íme egy újabb, amely viszont nagy eséllyel válik a kedvencünkké.

Tavaszi akciót indít a Nébih, húsvéti termékeket ellenőriznek

Az országos akció a húsvéti ünnepek végéig, vagyis április 22-ig tart. Az ellenőrzés-sorozat középpontjában ezúttal is a szezonálisan népszerű termékek, valamint az azokat előállító- és forgalmazó helyek állnak.

Éttermet nyitottak a tenger alatt - Képek

Az Under a világ legnagyobb víz alatti étterme. Sőt, Európában ez az első ilyen jellegű étterem. Az Under ugyanis Norvégiában, egy Lindesnes nevű községben található. És hogy milyen a kilátás a tengerfenékre? Nézze meg!