Szöcskeláb ropogott a fogunk alatt

Leöblítettük a szöcskelábat a főváros legjobb kávéjával, majd megtanultunk 35 perc alatt palacsintát sütni. Megtudtuk, hogy idén magasabb áron szerezhetjük be kedvenc borainkat, illetve azt is, hogy már növényből készült pohárból is ihatunk sört. Ellestük Eva Longoria édesanyjától, hogyan kell finom répatortát készíteni, ám előtte leugrottunk a piacra májusi idényzöldségekért. Heti gasztro-összefoglaló.

Májusi idényzöldségek és idénygyümölcsök

Ha nem a következő alapanyagokat látja ebben a hónapban a piacon, akkor már tudni fogja, hogy valószínűleg import vagy üvegházban termesztett fajtákkal van dolga.

Tudja, miért érdemes hosszú kávéval indítania a reggelt?

Soha ne igyunk kávét éhgyomorra; a kávéban lévő csersavak nagyban hozzájárulnak az ital ízének, élvezeti értékének kialakításához, ugyanakkor éhgyomorra fogyasztva irritáló hatással lehetnek a gyomor nyálkahártyájára.

Forrás: Nespresso

Ha komolyabb reggelivel indítjuk a napot, az étkezés befejezése és a kávé elfogyasztása között érdemes várni 15-20 percet, hogy beinduljon az emésztés, és a kávé élénkítő hatása segítsen leküzdeni az ezt kísérő fáradtságérzetet.

Kitört a vulkán a konyhában

A „Sütés Anna Olsonnal" új, 4. évadában a cukrászhölgy azt mutatja be, hogyan készíthetünk finom falatokat házilag: a sütés alapjaitól egészen a profiknak való receptekig kalauzol minket. Készítse el a híres cukrásznő karamellel töltött lávasütijeit!

Borkóstolás egyszerűen

Kedveli a borokat, de nem mer elmenni egy szervezett kóstolóra, mert attól tart, hogy azon csupa borértő vesz részt? Röpködnek az olyan kifejezések, mint „szépen integrált tannin" vagy „húzós, szárító tannin", ön pedig már annak is örülne, ha valaki elmagyarázná, mi is az a tannin? Akkor ez a cikk önnek szól.

Forrás: -

Néhány egyszerű lépésben és konkrét példákon keresztül megmutatjuk, hogyan érezheti, érzékelheti mindazt, amiről a borleírások szólnak. A végén pedig garantáljuk, hogy már a következő vacsorához is biztosabb kézzel választja ki a tökéletes bort.

Fánkkal keresztezték a pizzát – ez sült ki belőle

A Mike's Donuts & Chickenben sütik a világ egyik legfurcsább hibrid ételét, a pizzafánkot: a pizza szélét fánktésztából készítik el, majd megrakják az egészet mindenféle krémmel, cukorral és édességgel.

Érdekli, milyen tortát sütött az édesanyja Eva Longoriának?

Eva Longoriát legtöbben csak Gabyként ismerjük a Született feleségekből, pedig a mexikói származású hollywoodi színésznő igazi konyhatündér. Eva imád főzni, és szerinte a finom fogások a helyi és friss összetevőkön múlnak.

Forrás: San Antonio Express-News

Eva azonban szívesen emlékszik vissza a gyermekkorára is, ami friss répától volt illatos. Hiszen elmondása szerint a bőséges répatermés egyet jelentett az édesanyja ínycsiklandó répatortájával. Készítse el ön is!

Mentse meg a maradékot: szikkadt kenyérből epres sütemény

A többnapos ünnepek és a hosszú hétvégék után megesik, hogy ránk marad a sok zsömle vagy kenyér: megszárad a pulton, végül a kukában végzi. Ám ahelyett, hogy kidobnánk, mentsük meg a maradékot, és készítsünk belőle epres süteményt.

Jamie Oliver: Minden egyes nap kételkedem magamban

Jamie Oliver hírnevét nagyon ügyesen használja jó ügyek érdekében; szinte harcosan kiáll azért, hogy mindannyian jól étkezzünk ezen a bolygón. Emellett következetesen hangsúlyozza a helyi termelők és a minden szempontból tiszta alapanyagok előnyben részesítését.

Jamie Oliver, brit sztárszakács Fotó: Mudra László - Origo

15 éve küzd a közétkeztetés megreformálásáért, vagyis azért, hogy a gyerekek ne rossz minőségű ételeket kapjanak az iskolai menzákon. Közben pedig felépített egy milliárdos birodalmat, amelyben majdnem hétezren dolgoznak.

Az étcsokoládé csökkenti a stresszt?

A legújabb kutatás során kiderült, hogy a magas, minimum 70% kakaótartalmú étcsokoládé csökkenti a stresszt, javítja a hangulatot és a memóriát, illetve pozitív hatással van az immunrendszerre.

Itt és így együnk jókat a legzöldebb görög szigeten - Korfu

Korfu a legzöldebb görög sziget, változatos tájjal és változatos ételkínálattal. A hosszú velencei uralom, majd az oszmán, később az orosz fennhatóság és a francia megszállás hatására a korfui valamelyest eltér a tipikusnak tekintett görög konyhától.

A Korfu város halpiacán nagy a választék Forrás: SZENDE GABRIELLA

A fogások közt ugyanúgy megtaláljuk a muszakát, a tzatzikit, a grillezett halakat, sült padlizsánt és zöldpaprikát, a bárány- vagy nyúlpörköltet, mint az előételként fogyasztott céklasalátát, vagy az olaszos jellegű tésztákat.

Ezzel a trükkel a rendetlen konyhai fiók a múlté

Néha bizony fel kell találni a spanyol viaszt ahhoz, hogy megoldjuk a konyhában adódó problémákat. Gondoljunk csak az örökké rendetlen fiókokra. Ideje ezen változtatni! A titok a csomagolópapír és a habkarton.