Fagyasztott hamburgerhúsok - a kutya is menekülőre fogta

Vágólapra másolva!

Mióta a hamburger lett a „nagy magyar gasztroforradalom" zsírosra kent és kígyóuborkával meghintett totemoszlopa, mindenki ért hozzá. Persze az új tudás néhány tényen nem változtatott: továbbra is esszük a strandos hulladékot, továbbra is vesszük otthonra a fagyasztott húspogácsákat.

Zirig Árpád

Vágólapra másolva!

teszt hamburger parázs tárcsa

Tesco Value, 1000 g, 999 Ft, 999 Ft/kg

40% sertéshússal

A fűszert már érzem, de a húst még nem. Bár... talán jobb is."

– jött az első vélemény. Az álláspont később is megmaradt, hiszen a bors elnyomott mindent.

Feltehetőleg ez szándékos, hiszen a 40 százalék sertéshús nem nyom sokat a latban, sem ízben, sem színben. A külseje leginkább olyan, mintha belesnénk a vegyes étrendre éppen átálló, de még anyatejet is ivó baba pelenkájába – vita nélkül jár az utolsó hely.

Valdor, 450 g, 489 Ft, 1086 Ft/kg

47% baromfihússal

Ugye nem csak az én kedvem megy el az élettől, ha meglátom egy csomagoláson a „mechanikusan lefejtett hús" kifejezést? Aki még nem tudja, mi ez, okvetlen olvassa el a fehér takonyról szóló cikkünket, mert hasznos infókat tartalmaz.

„Francba, most leszek vegán" – forgatta a szemeit kóstolónk, és láttam rajta, nem viccel. A szűkszavú srác őszintén le akarta tenni a falatot, de nem hagytuk; senki nem mondta, hogy könnyű lesz, igaz? Az állaga gyalázatos, az íze ugyancsak.

Goldland, 1000 g, 1149 Ft, 1149 Ft/kg

51% marhahússal

Mivel marhahúsos, picivel jobb a színe, süthetőbb is, bírja a hőkezelést, nem akar azonnal szétesni. Az íze viszont értékelhetetlen, nehéz róla bármi jót is mondani. Sütés közben rendkívül zavaró, hogy úgy hullik szét, mintha valami honvédségi lejárt készletből mentett löncshús lenne.

A fűszerek elnyomják, amit el kell, de az első falatok leérkezése után már markánsan megjelenik a nyelv hátulján valami furcsa, közepesen kellemetlen utóíz. Olyan

igazi strandos cucc,

ha sok csalamádét tesznek mellé, képes lesz elnyomni.

Pápai húspogácsa, 1000 g, 1590 Ft, 1590 Ft/kg

Sertéshússal

A váci fagyasztott áruk boltjából származik, de azt, hogy hány százalékát képezi a sertés húsa, nem sikerült kideríteni - nem írja a címke, bár az, hogy szója és ízfokozó van benne, az rajta volt a ragasztott cetlikén. A benne talált porcdarabok csak a bónuszt jelentik, nem hisztiztünk, kiköptük mindet.

Ez is hozza a büféhangulatot. Ha jól megágyazunk neki, elfogy, pont ilyen célra

alkalmas a ketchup, az ápol és eltakar.

Ilyen volt az ehető középminőség 1990-ben Zánkán, de azóta eltelt 26 év, szóval pont nem jár neki.

Tesco húspogácsa, 500 g, 729 Ft, 1458 Ft/kg

51% marhahússal

Aszondja, elégedettségi garancia 100% - akkor most nekünk visszaadják az árát, ha azt mondom, hogy középszerű és felejthető cucc ez szép papírdobozban? Mert ez az igazság: az íze egy az egyben az átlagos löncshúsoké, emlékszünk rájuk, azt a tesztet sosem feledjünk, mert megszenvedtük.

Az utóíze kifejezetten kesernyés, komoly szigort kell gyakorolni, hogy a tesztelők lenyeljék –

próbálták lepasszolni a kutyának, de valahogy most az is elsunnyogott.

Micsoda véletlen, micsoda szörnyű véletlen!

Toppo, 1000 g, 1149 Ft, 1149 Ft/kg

51% marhahússal, 18% sertéshússal

Sok mustárral meg sajttal ezt a lidlset már vállalnám, mondta vendégünk, és bekapott még egy falatot. Mi ez, ha nem jó jel? Persze azt állítani, hogy finom, túlzás lenne, pláne, hogy a fűszerezés és a füstaroma nem nagyon vág össze.

Mikor a hús kezd eltűnni, a szájat még betölti a műfüst – jó lenne, ha erről leszoknának, de erre sajnos nagyon kevés esélyt látok. Komolyan, ez is jobb lenne nélküle.

Jönnek a dobogósok!

3. Tesco Finest, 500 g, 1199 Ft, 2398 Ft/kg

98% marhahússal

„Ez olyan fasírthibrid, ugye?" – igen, ebben van valami. A vaslapon kicsit roppanós kérge sült, mintha beforgatták volna valamibe fagyasztás előtt. Ezt leszámítva nem vág szájba – fűszerezése visszafogott, ehető.

A legnagyobb baja, hogy vékony, túl finomra darált és nem elég zaftos.

Némi vesefaggyú még elfért volna benne,

de ezt leszámítva, ha nincs más lehetőségünk, a kerti partikázáshoz jó lesz, senki nem fogja a tányérján hagyni.

2. MCennedy, 500 g, 1199 Ft, 2398 Ft/kg

98% marhahússal

Ha ilyet veszünk, nem bukunk nagyot – az előre fagyasztott mezőny ezüstérmét lazán hozza a Lidl hamburgerhúsa. A színe és az állaga egész korrekt, kár, hogy itt is olyan laposkák a pogácsák.

A fűszerezéssel sem erőszakolták meg, inkább a semleges vonal felé mozdultak el, de ez nem baj – így a saját fűszereink, szószaink és zöldségeink könnyebben érvényesülnek majd.

1. Tibesz-Hús, 1260 g, 2520 Ft, 2000 Ft/kg

99% marhahússal

Parízer és parasztsonka ügyében sem csalódtunk a verőcei Tibesz-Hús Kft.-ben. Fagyasztott hamburgehússal is tudtak szolgálni – tiszta marha, ahogy azt kell. A mezőny többi tagjánál durvábbra van darálva, ez áll közelebb a klasszikus formához. A mérete is nagyobb, a kisebb bucikba simán félbevágva érdemes tölteni.

Zaftos és ízes –

a marha saját aromái is átjönnek,

sütés közben sem csap fel semmiféle nem kívánatos illat. Szétesni nem akar, harapni viszont könnyű. Teljes egyetértésben a kisüzemi fagyasztott húspogácsa nyert. Külön öröm, hogy az ára sem vészes, olcsóbb a második és harmadik helyezett tescós és lidls konkurenciánál.