Marokkói gasztrohét

FŐZŐTANFOLYAM

A Lánchídnál álló Hotel Sofitel éttermében április 20-25. között marokkói gasztrohetet tartanak. A marokkói menüt Marakesh-ből külön erre az alkalomra érkező séfek készítik. Az étterem külsőleg is marokkói köntösbe bújik: szőttesek, kelmék, díszes réztárgyak és teveszőrrel borított sátor teremtenek hangulatot a gasztronómiai kiránduláshoz. Valószínűleg az ambiciózus gasztrobloggereket fogja leginkább felcsigázni a hír, hogy a marokkói hét alatt a séfek főzőkurzusokat tartanak, amelyeken a legfontosabb marokkói étel, a tajine elkészítését is meg lehet tanulni (jelentkezni a [email protected] e-mail-címen lehet). A tajine egy speciális kúp alakú cserépedényben készülő egytálétel, párolt hússal és zöldségekkel. A fűszerezése külön tudomány egy európainak, és spéci marokkói csúcsos tálja sincs mindenkinek otthon, ezért érdekes lehet kipróbálni, milyen az igazi, autentikus tajine. A részvételi díj a tajine éttermi árához képest nem is sok, szóval vágjunk csak bele. A marokkói hetet svédasztalos Sunday brunch zárja vasárnap déltől.