Békebeli kiállítás Sacher-tortával

KIÁLLÍTÁS

Kiss Imre, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum igazgatója évek óta készült a Sacher-kiállítás megrendezésére; sokat nyomozott és kutakodott, míg végül összegyűjtötte a frissen nyílt tárlaton bemutatott régi tárgyakat. A bécsi Sacher-torta története összefonódott az elegáns bécsi szálloda, a Hotel Sacher, illetve a Sacher-család életével. Egy kis nyikhaj cukrásztanuló, Franz Sacher Metternich kancellár és vendégei számára találta ki 1832-ban ezt a finom receptet, amely ugyan nem bonyolult (csokoládés piskóta, baracklekvárral megkenve, csokimázzal beborítva), mégis nemzetközi karriert futott be azóta. Franz később csemegeboltot vezetett, és csak fia, Eduard nyitotta meg a nevüket viselő szállodát, ahol a torta az őt megillető rangot kapta. Felesége, Anna volt az, aki a hotelt fénykorában, a Monarchia idején igazgatta, rengeteg magyar főúr járt ide ekkoriban. Ezt a korszakot igyekszik megidézni a kiállítás a szálloda szobáit, fürdőjét, kávéházát rekonstruáló enteriőrökkel. A tárlat szeptemberig tart nyitva, kedd kivételével minden nap tizenegytől hétig.