Kóser kuszkusz, forró macesz: zsidó kóstolós fesztivál a Gozsdu Udvarban

GASZTRO

Ettél már reggelire saksukát? Tudod, miben különbözik az indiai sólet a kelet-európaitól? Ízlik a humusz, a tchiná, a kube vagy a kuszkusz? Óriási terülj-terülj-asztalkám lesz november 23-án, vasárnap az egykori zsidónegyed gyönyörűen felújított passzázsában, a Gozsdu Udvarban. Aki kedveli a szokásostól letérő ízeket, az a novemberi hideg elől meneküljön ide. Három zsidó ételeket kínáló étterem és két kóser cukrászda (a Frőhlich is!) települ ki kóstolóival az udvarba, de még a Rothschild közért is képviselteti magát az egynapos kulturális-gasztronómiai rendezvényen. Lehet kóstolni kóser pálinkát és kóser bort, kipróbálhatjuk, milyen az izraeli reggeli saksukával (mintha közel-keleti lecsó lenne), olajbogyóval, kávéval bagellel és tchinával (tehinának is mondják, és tulajdonképpen szezámkrém), ebédkor pedig összehasonlíthatjuk négy nemzet sóletjét (ami természetesen sokkal bonyolultabb, mintha csupán sült babfőzelék lenne, de laikusok számára legjobban mégis arra hasonlít). Délután pedig a közel-keleti kávéházi sarokban kávé-és teakülönlegességekkel frissíthetjük magunkat, itt kardamonos kávéval, marokkói teával és persze sok édességgel kínálják a torkoskodó látogatót baklavától a halváig.

A nemrég Fűszer és Lélek címmel kóser szakácskönyvet kiadó, mosolygós arcú blogger-családanya, Fűszeres Eszter is ott lesz a rendezvényen, hogy megmutassa, ő hogyan készíti a klasszikus hatfonatú kalácsot (Fűszeres Eszter specialitása, hogy csak szombatonként visz kóser konyhát, erről is lehet kérdezni, miközben fonja a kalácsot), a Grenadine nicket viselő bloggerlány pedig látványos főzőshow keretében csicseriborsós csirkét fog sütni kuszkusszal (az ő specialitása, hogy imádja eszperente nyelven megírni a posztjait). Nyugodtan lehet vinni gyerekekeket, a nagy evészeten túl ez kifejezetten családi program, ahol előrelátóan gondoskodtak a kisebbek szórakoztatásáról, lesz például Alma-koncert, kakaóbár, csokoládé-szökőkút, diavetítés, főzőiskola gyerekeknek, palacsinta- és fánkevő verseny, szörpivás. A zsidó ételekben gazdag fesztivál zárásaként az esti italtőzsdén állandó árak helyett, a látogatók a kereslettől függően olthatják olcsóbban vagy drágábban szomjukat. A programok látogatása ingyenes, egyedül a reggeliért, a sóletpartiért és a délutáni kávéházért kell fizetni, itt olvashatod, hogyan.