Pálesz, kolbász

FESZTIVÁL

"Rövid ital, hosszú kolbász, az a jó" - így szól a mottója az első Budavári Pálinka- és Kolbászfesztiválnak. Igazán jól döntöttek a honi pálinkakészítők és marketingszakembereik, a pálinka felfuttatásához elengedhetetlen valami kis finom, ám ehető hungarikum, amely megágyazza a jóféle szilvát és kollégáit - és erre a legalkalmasabb a kolbász. Ha figyeltünk az elmúlt hónapokban, észrevehettük, hogy mennyire megélénkült a pálinkamarketing: alkeszek kisüveges mentsvárából prémiumbrandet kívánnak faragni, többek között éppen a fesztiválokkal. Logikus: egymást érik a bornapok, a pálinkának pedig nincs fesztiválja? Hát lett. (Gyula kivétel: ott már nyolcadik éve rendeznek Kisüsti Fesztivált!) Ebben az évben hirtelen több is, de most, október 5. és 7. között az eddigi legnagyobb pálinkás rendezvény kap helyet a Budavári Savoyai-teraszon, ahol egyébként a hasonló volumenű Borfesztivál is zajlik szeptember elején.

Kóstolókupicák

15 pálinkafőzde és a 10 kolbászkészítő mutatja be portékáit a főváros felett: megismerkedhetünk a legkülönlegesebb, védett pálinkákkal, például a Békési szilvapálinkával vagy a Kecskeméti barackpálinkával, és megtudhatjuk, milyen fűszereket használnak a csabai és milyeneket a gyulai kolbászok készítői. A rövidital alkoholfokából, illetve ebből adódó hatóidejéből következik, hogy a Pálinkafesztiválnak szigorúbb a házirendje, mint a hasonló jellegű boros rendezvényeknek: itt csak 1,4 centis kupicákban kapsz kóstolót, vagyis alig fürdetheted a nyelved hegyét a nedűben. Ez azonban a garancia arra, hogy a sok érdeklődő talpon maradjon pár óráig, és akár az esti koncetteket is élvezni tudja. A gasztronómiai élményeken túl ugyanis számos zenei rendezvény emeli majd a hangulatot: péntek este a színpad Váczi Eszteré, szombaton Palya Bea és a Vujicsics ad koncertet, vasárnap pedig egész nap utcazenészek szórakoztatják a résztvevőket - nem is akárkik, hanem a Veszprémi Utcazenei Kavalkád szakmai- és közönségdíjas fellépői.