Díszek fára, gyomorba

Van, aki szülőtőktől örökölt színes üveggömbökkel, van, aki sok-sok szaloncukorral, van, aki trendi, egyszínű dizájnnal díszíti a karácsonyfát, s van, aki saját kezűleg készült díszekkel - akár olyanokkal is, amelyek használat után - és közben - a gyomrunkban végezhetik. Ehető díszek,otthoni kivitelben.

Gyümölcsös szépségek

Még ennél is egyszerűbb, ha gyümölcsből készítünk függőket a fára. Az első karácsonyfákat is ilyesmivel ékesítették, igaz, akkoriban a módszer kicsit más volt. A mai gömbök elődje az alma, a tudás fájának gyümölcsét szimbolizálta, tehát akkoriban még magát a gyümölcsöt aggatták fel, úgy, ahogy volt.

Mi viszont inkább szeleteljük fel és szárítsuk, aszaljuk meg az almát, így is nagyon jól mutat majd a fán. A szárítást a radiátoron ajánlott elvégezni: terítsünk rá sütőpapírt, arra tegyük a vékony szeleteket, és naponta egyszer fordítsuk meg, kb. 3-4 alatt lesz kész.

Az almakarikákból készíthetünk koszorút is, és be is "keretezhetjük" egy valamilyen vákony huzallal.

Hasonló módszerrel gyárthatunk díszt citromból, narancsból, grépfriutból - ez utóbbiból a rózsaszínes árnyalatú nagyon jól mutat a karácsonyi fényekben.

A narancsot másképp is hasznosíthatjuk: az alaposan megmosott, szárazra törölt gyümölcsbe szurkáljunk szegfűszeggel különböző mintákat. Nagyon kellemes lesz az illata, de ezt inkább ne akasszuk a fára, mert ahhoz túl nehéz.

Diót vagy mogyorót is akaszthatunk az alma mellé: a dió felső részébe dugjunk egy gyufaszálat, majd aranyozzuk be (erre a célra az aranyszínű dekorspray a legalkalmasabb), majd a gyufára kötött aranyfonál, vagy cérna segítségével akasszuk fel. A mogyorót is lehet festeni, aranyozni (akkor viszont már ne együk meg) majd egy vékony, hegyes tűvel áthúzni rajta az akasztót.

Mogyoróból lehet girlandot is fűzni, a legjobban akkor néz ki, ha variáljuk a színeket, lehet - mondjuk - az aranyat és pirosat.

Füzért csinálhatunk még pattogatott kukoricából is, ehhez a legjobb az előre legyártott, kicsit szikkadt zacskós darab. Ezen kívül más már nem is kell hozzá, csak egy hegyes tű, valamilyen puhább strapabíró cérna, és rengeteg türelem. Az eredmény nagyon látványos: kicsit olyan lesz a fa, mintha havas lenne.

Mézes karácsony

A mézeskalács formák is a legősibb díszek közé tartoznak, napjainkban viszont reneszánszukat élik. Sokan tartanak a házilagos lekészítéstől, pedig sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk.

Hozzávalók: 76 dkg liszt, 34 dkg porcukor, 2 púpozott kiskanál szódabikarbóna, 1 zacskó mézeskalács fűszerkeveréket (ha ez nincs, akkor őrölt fahéj, kb. 10 szem porrá tört szegfűszeg, 5 dkg margarin, 4 egész tojás, 4 evőkanál méz.

Elkészítés: elegyítsük először a száraz hozzávalókat, (tehát a lisztet, cukrot, szódabirkabónát, fűszereket, majd adjuk hozzá a margarint a tojást, a mézet. Az egészet jó alaposan összedolgozzuk. (komoly izommunka, edzésnek sem utolsó) Ha kész a tészta, hagyjuk egy kicsit (fél-egy órát) pihenni, majd nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra, és kiszúró formákkal szaggassuk ki. Megkenjük felvert tojással, kizsírozott és lisztezett tepsiben, közepesen meleg sütőben világos barnára sütjük. A mézeskalácsot díszíteni is kell, ehhez lehet diót, mandulát, mogyorót, mazsolát használni, ezeket még sütés előtt rátehetjük a tésztára. Mehet még rá színes ételgyöngy, csoki- és cukorforgács, ételcsillám, tortadara vagy mini virágcukorka, cukormáz, ezt viszont már akkor kell rárakni, ha kisült, és egy kicsit hűlt a mézeskalács. A cukormázhoz 1 db tojásfehérjére, 25 dkg porcukorra, sóra, ecetre és esetleg ételfestékre lesz szükségünk. A tojásfehérjét verjük nagyon kemény habbá, majd fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, egy kevés sót és ecetet. A habot nyomózsákkal vagy a sarkán levágott nejlonzacskó csücskével formázhatjuk. Figyeljünk oda, hogy csak nagyon kemény habbal lehet apró motívumokat rajzolni, amit több porcukor hozzáadásával érhetünk el. A mézeskalácsból érdemes pár darabot egy fémdobozba is bespájzolni, hogy ne a fáról kelljen lopkodni.

Mézeskalács dísz: a mézestésztából kiszúrt formák felső részébe szúrjunk kis lyukat, és úgy süssük ki. Amikor megsültek és kihűltek a figurák, akkor díszítsük fel és fűzzünk bele szalagot vagy zsinórt akasztónak.

Habos és csokis

A karácsonyi habcsók sem a XXI. század találmánya. Nem boszorkányság elkészíteni, és akár diétás változatot is létrehozhatunk, ha a cukrot hőálló édesítőszerrel helyettesítjük.

Hozzávalók: 4 tojás fehérje, 30 dkg porcukor, vaj, liszt, 20 dkg dióbél
Elkészítés: a tojásfehérjékből (a cukor hozzáadásával) laza habot készítünk, majd az edényt forró vízbe, vagy gőz fölé állítva folytatjuk a habverést, amíg a hab kissé be nem sűrűsödik. Egy tepsit, vagy sütőlapot vékonyan megkenünk vajjal, meghintjük liszttel, (esetleg béleljük ki sütőpapírral) és arra kiskanállal, vagy habzsákkal rátesszük a habot. Előmelegített, de nem túl forró 130-140 fokos sütőben, kitámasztott sütőajtónál süssük 15 percig, majd még legalább 2 és fél órát vagy akár egy egész éjszakát a hagyjuk szikkadni, száradni. A sütiket díszíthetjük olvasztott csokival, tortadarával, étel gyönggyel. Igazi ínyencek csinálhatnak kókuszos változatot is. Ilyenkor mártsuk a habcsókok csokimázba, majd szórjunk rá kókuszreszelék, esetleg darált diót, mandulát.