Unom a menzát!

Már megint az unalomig ismert menzára menjek ebédelni? Vagy vegyek egy szendvicset? Nem kell egyhangúan enned: csak egy kis megerőltetés, és remek kajákat tudsz magadat otthon készíteni, amelyek a munkahelyre bevihetők.

A kuszkusz nevében benne van, hogy gyakorlatilag főzés nélkül, öt perc alatt is elkészíthető. Valóban nem kell vele vesződni a konyhában, és még konyhatündérnek sem kell lenni az elkészítéséhez.

Olyan munkahelyi konyhában a legideálisabb a kuszkuszt elkészíteni, ahol van vízforraló. Egy pohárnyi szemcsét tegyük egy tálba vagy egy kis lábasba, és rakjunk hozzá egy diónyi vajat vagy egy evőkanálnyi olívaolajat. Egy csipetnyi sóval ízesítsük meg, majd öntsük fel az egészet egy pohárnyi, forrásban lévő vízzel. Takarjuk le, majd öt perc múlva villával keverjük össze. A kuszkusz nagyon finom körítés a különféle ragukhoz és pörköltekhez.

Ha hagyjuk egy kicsit kihűlni, akkor tonhalkonzervvel, paradicsommal és újhagymával összekeverve kiadós salátát készítetünk.

Egy jó kis salátának remek recept, ha paradicsomot, paprikát, uborkát és a fetát felkockázunk otthon, beletesszük mindezt egy ételhordó dobozba, a tetejét pedig megszórjuk oregánóval. Ha a munkahelyen megéhezünk, csorgassunk az egyvelegre olívaolajat, majd keverjük össze, és máris falatozhatunk belőle.

Hasonlóan gyorsan elkészül a paradicsom is mozzarellával. A hozzávalókat felszeletelve egy pár csepp balzsamecettel, illetve olívaolajjal megcsorgatva fogyasszuk a salátát. A különféle salátaleveleket joghurttal és pár csepp citromlével készíthetjük el, a sárgadinnye sonkával pedig szintén jó ötlet, ha valami könnyen és gyorsan elkészíthetőre van szükségünk az irodában.

A desszertért sem kell a sarki cukiba menni

A munkahelyen akár egy édességet is könnyem összeüthetünk. A legegyszerűbb, ha almákat hámozunk meg (egy kis kanállal vájjuk ki a magházukat), majd rájuki csorgatunk vajat, és megszórjuk barnacukorral. Mikrohullámú sütőben egy pár perc alatt puhára tudjuk párolni a gyümölcsöket. Igaz, ehhez azért jól jön egy gombóc fagyi is...

De akár egy mákos gubát sem nehéz összedobni a munkahelyi konyhában. Még előző nap, otthon karikázzuk fel a kifliket, szórjunk rájuk porcukorral összekever darált mákot, illetve pár szem mazsolát. Tegyük az egyveleget egy kisebb ételhordó dobozba, majd - másnap, az ebédnél - felmelegített tejjel öntsük nyakon. Vaníliaöntet helyett kanalazzunk rá a házi készítésű lekvárjainkból.

Kánikulai intelmek

Ha ételt szállítunk, akkor vigyáznunk kell, mert a hőségben - és ráadásul zárt dobozban! - nagyon könnyen megromlik az étel. Ha tehetjük, az eledelt még az előző nap, dobozostul tegyük be a hűtőbe és tekerjük be alufóliával, mert az is védi az ételt a felmelegedéstől. A dobozt csak induláskor tegyük be a táskánkba.

Az ételek alá tegyünk jégakkut vagy zacskóban jeget, de jól hűt a jéghideg ásványvizes palack is. Kerüljük az olyan ételek szállítását, amelyekhez tésztát vagy tejes szószt készítettünk. Ne szállítsunk nyers húst, halat vagy felvágottat megfelelő hűtés nélkül. Az ételeket fogyasztás előtt forraljuk ki vagy erősen melegítsük, süssük át sütőben.

Kaldeneker György