Vizsgaidőszak a konyhában

Bármennyire házias legyen is valaki, az egyetemi, főiskolai évek alatt történik valami megmagyarázhatatalan, ami azzal jár, hogy az ember képes lesz szinte kizárólag kávén és csokoládén élni. A vizsgaidőszak nem csak a tanulás, hanem a gasztronómia szempontjából is rémálom.

1. Paradicsomleves betűtésztával: a gyermekkori klasszikus, ami pontosan annyi odafigyelést igényel, mint a vízforralás. Kevés világos rántás, egy dobozos paradicsom, egy negyed zeller és némi betűtészta, a tetejére pedig rengeteg sajt. Ízlés szerint fűszerezhető, de kifejezetten pikánssá teszi, ha készen kapható olasz vagy pizzafűszerkeverékkel készítjük el.

2. Zöldséges omlett: egy sima tojásrántottát mindenki meg tud csinálni. Ha a tojásokat tejjel habarjuk be, beleöntünk némi konzervgombát, pár felkarikázott paradicsomot és hagymát, megbolondítjuk egy kevés sonkával és sajttal, egyből egy teljes és tápláló vacsorát kapunk, ami mégis elegánsabb, mint a rántotta.

3. Virsli párolt zöldséggel: ha van mikrosütőnk, használjuk ki minél többször! A virslit és a fagyasztott zöldséget egyaránt el lehet benne készíteni, nagyjából annyi idő alatt, amennyi ahhoz kell, hogy tökéletesen összeomoljunk a vizsga tételsorát elolvasva.

4. Sült krumpli: téli klasszikus, és szigorlatokhoz ideális. A krumplikat egyszerűen bepakoljuk a sütőbe, 50-60 oldalt olvasunk (azalatt általában elkészül, természetesen tantárgyfüggő), majd ízlés szerint fogyasztjuk: sóval, vajjal, tejföllel, lilahagymával vagy akár szalonnával. Minimális mosogatnivalók, maximális élvezet.

5. Spagetti: szintén egy örök darab, amit még a legkevésbé tehetségesek is el tudnak készíteni. Tészta, némi darált hús, készen kapható szósz és sajt. Érdemes előbb a megpirított húst és a szószt összekeverni egy serpenyőben, bár nem kötelező.

6. Rakott karfiol: ehhez már egy kevés odafigyelés is kell. A karfiolt rózsáira szedve megfőzzük, megpirítunk némi zsemlemorzsát (nem ér csak úgy magában megenni), mixeljük egy tepsiben, a tetejére tejföl és sajt, majd addig sütjük, amíg meg nem tanuljuk a kettes tételt.

7. Turmix: igazi joker, hiszen a hozzávalóktól függően bármi lehet. Reggelire vagy nasinak joghurt, fagyasztott gyümölcs és méz. Vacsorára párolt zöldség (spárga, gomba vagy brokkoli), fűszerek és tejszín, és kész is a krémleves. Bonyolultsága nagyjából annyi, mint az indexet átnyújtani a tanárnak.