Fórián: Lassabban, de nőni fognak az árak

Tavaly, hosszú idő után először, a mezőgazdasági termékek kínálata elmaradt a kereslettől, ezért volt sokkszerű áremelkedés az egész világon - mondta a Vendégszobában Fórián Zoltán agrárelemző. Az Agrár Európa Kft. igazgatóját a bioüzemanyagok terjedésének hatásairól és az uniós támogatásokról is kérdezték olvasóink, sőt szóba került, megéri-e manapság befektetésként magyar termőföldet venni.

Miért van az, hogy a teljes kiőrlésű gabonából vagy tönkölybúzából készült pékáruk 3-szor, 4-szer annyiba kerülnek, mint a fehér lisztből készült termékek? [dorisz33év]
- Az egészséges életmóddal kapcsolatos diskurzus kialakított egy olyan képet ezekről a termékekről, ami azt sejteti, hogy előállításuk sokkal többe kerül, mint a hagyományos termékeké. A teljes kiőrlésű termékek esetén ez kevésbe igaz, a tönkölyből igen kicsi a kínálat, emiatt ott inkább indokoltak a magasabb árak. Szerepet játszik az is, hogy ezek a teljes kiőrlésű lisztből készült termékek jellemzően kisüzemi technológiával készülnek. Emiatt egységköltségük magasabb, mint egy nagyüzemi fehér kenyéré. Az árak akkor fognak a helyükre kerülni, ha ezeknek a speciális termékeknek a kínálata megfelelő méretűre nő. Ekkor ugyanis módunk lesz válogatni, ami az árkülönbségek csökkenését fogja hozni. A jelenlegi magas árak ezeknél a teljes kiőrlésű lisztből készült termékeknél nagyban a fogyasztói pszichológiára épülnek. Ennek lényege, hogy az egészségesebb életmódot szolgáló termékek drágábbak.

Mennyiért lehet most földtulajdont értékesíteni keleti vidéki kisvárosban aranykoronánként? [Szelíd-Szolid]
- A magyarországi földpiac teljesen kialakulatlan, ennél fogva nincsenek árkategóriák sem. 100 ezertől 3 millióig szórnak az árak hektáronként.

Mennyire számít olcsónak a magyar termőföld? Érdemes befektetésként vásárolni? [kajaár]
- Teljesen bizonyos, hogy a magyarországi földárak további jelentős emelkedés előtt állnak. Emiatt továbbra is jó befektetésnek számít a termőföld, ezt azonban a jelenlegi tulajdonosok már felismerték, emiatt olyan kevés az eladó föld.

A hazai állattenyésztés előtt milyen kitörési pontok lehetnek? Mi a véleménye, például, a mangalicatartás terjedéséről? [bucigyuri]
- Az állattenyésztés versenyképessége jelentősen függ a takarmányok árától. Akinek saját takarmányelőállító bázisa van, sokkal nagyobb eséllyel maradhat a piacon. A másik ilyen tényező a koncentráció növekedése. Ez a folyamat a piaci hatások miatt évek óta zajlik. A kisebb állattenyésztő telepek száma folyamatosan csökken. Alapvetően azok fognak fönnmaradni, amelyek magas integráltsági szintet érnek el. A kiváló minőségű magyar állati termékek exportjára továbbra is jó lehetőségek vannak, de ehhez nélkülözhetetlen a stabil belföldi piac. Sok múlik tehát a hazai fogyasztón. Ugyanez a helyzet a mangalicával: amennyiben a jól exportálható sonka és lapocka mellett maradó termékeket belföldi piacon el lehet helyezni, akkor tovább fog fejlődni a mangalicaszektor. A mangalica persze továbbra se nagyüzemi sertés, tartása kisüzemi méretekben szélesedhet. Az integráltság foka tehát itt is igen nagy jelentőségű.

Nagyon köszönöm az érdekes kérdéseket! Remélem érzékelhető volt, hogy a magyarországi élelmiszerárak ugrásszerű emelkedésére már nem kell számítani, de lassú növekedésre igen.