Ízetlen fehér gömb, vagy finom az itthon kapható mozzarella?

Annak ellenére, hogy a legkevésbé ízes sajtok közé tartozik, a mozzarella mégis nagy kedvenc a frissessége, a tejessége, az izgalmas állaga miatt. Kíváncsiak voltunk, milyenek azok a termékek, amelyeket idehaza ezen a néven árulnak.

Galbani, 125 g, 339 Ft, 2712 Ft/kg

Van egy kevés utóíze Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc

Nem szép darab: szakadt, túl puha, kicsit úgy néz ki, mintha a falhoz vágták volna az árufeltöltők. Nem áll össze egésszé, pedig az ízében van tejesség, igaz, nagyon halvány, inkább a víz semlegessége dominál.

Van egy kevés utóíze, de nem vészes, csak gyengén gumis hatást kelt – nem lett senki kedvence. Külön vicces, hogy a zacskón szerepel egy Nr.1 in Italia felirat, ami az sejteti, hogy talán olasz gyártmány, pedig nem: cseh.

Lovilio, 125 g, 199 Ft, 1592 Ft/kg

Árban nem rossz, de jellegtelen Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc

A Lidlben talált sajt szemre nagyon szép, persze nincs ott rajta a szakításnyom, ami a kézzel készített mozzarellákat jellemzi. Ipari termék, de jó zsíros, ez az ízében is megjelenik, de nagyjából ez a két dolog az összes pozitívum.

Nem rossz ez, csak olyan semmilyen, igaz, legalább olcsó, és dekorációnak tökéletes.

S-Budget, 125 g, 199 Ft, 1592 Ft/kg

Kellemes meglepetés volt Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc

A korábbi tesztjeinken már sokszor csalódtunk a Spar olcsóbbik saját márkájában, de tudjuk róla, hogy képes meglepetést okozni. Most is így történt, hiszen a vakteszt során mindenki – egyöntetűen! – ezt tartotta a legjobb ízűnek.

A német sajt kedvező árú, és az íze is rendben van. Diszkréten savanykás, megfelelően tejes, kicsit sósabb a többinél. Minket meggyőzött, jár az aranyérem.

Cheeseland, 100 g, 159 Ft, 1590 Ft/kg

Érezhető némi savanykás, túrós aroma Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc

A forma rendben, a külső is jól mutat, igaz, az íze megosztó. Van, akinek bejött a túlzottan savanykás, túrós aroma, de sokak szerint nem ilyennek kéne lennie. Ennek ellenére elfogyott a tányérról, bár senki sem mondta azt, hogy álmai mozzarellája.

Carloni, 125 g, 199 Ft, 1592 Ft/kg

Volt, aki nem tudta lenyelni Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc

Az aldis sajt külseje közepes, van rajta szakadás, az állaga is közepesen kemény kívül, de benn valahogy kásássá válik. Az íze sajnos nem jó, már túl van a mezőnyre általánosan jellemző semmilyenségen – ez volt az egyetlen, amit valaki visszaköpött az arra rendszeresített edénybe.

Zottarella Light, 125 g, 289 Ft, 2312 Ft/kg

Az ízből nem lehetett következtetni a csökkentett zsírtartalomra Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc

Kíváncsi voltam, akad-e valaki, aki kiszúrja, melyik a light. A tesztelők annyit tudtak, hogy van egy csökkentett zsírtartalmú a mezőnyben, csak éppen azt nem, melyik. Lelövöm a poént, senki nem jött rá, hogy ez az.

Íze mondjuk gyakorlatilag nulla, a tejességnek, az alaparomának nyoma sincs, így nem is bántó vagy zavaró. Szemre szép, dekorálni jó, bár nem olcsó darab.

Fresca, 125 g, 259 Ft, 2072 Ft/kg

Senkinek nem lett a kedvence Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc

Mielőtt a név alapján olasznak hinnénk, szólok, hogy ez magyar, a tömegét leszámítva ugyanaz, mint a mi Szarvasi márkanéven forgalmazott mozzarellánk. Az összetevők táblázata is ezt bizonyítja, de az íz is alátámasztja a tényt – oké nem volt nagy titok, hisz a gyártó nevét nem hallgatja el a csomagolás.

Halvány savanyúság, híg tejfölös íz, közepes állag. Senki kedvence nem lett, de sok paradicsommal simán vállalható.

Zottarella Basilikum, 125 g, 289 Ft, 2312 Ft/kg

Nem érezni a sajtot Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc

Az olaszok ugyan kitérnének a hitükből, mégis van ilyen: nem kell a vevőnek bajlódnia a fűszerkerttel, ebbe előre belekeverték a bazsalikomot. Rossznak nem rossz, de kicsit felesleges – a sajtot gyakorlatilag nem érezni benne, csak mint egy hordozóanyagot a fűszer alatt: ennyi erővel friss leveleket és ballisztikai zselét is rágicsálhatnánk.

Szarvasi, 100 g, 199 Ft, 1999 Ft/kg

A bivalymozzarellákhoz képest értelmezhetetlen Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc

Amit leírtunk a Frescára, erre is érvényes, az állag és az íz megegyezik azzal. Az eredeti bivalymozzarellákhoz képest értelmezhetetlen, de ezt leszámítva simán ehető a tejfölös aromákkal játszó Szarvasi.