Minden harmadik savanyú káposzta ehető

Az, hogy kevés finom savanyúkáposztát tudtunk összevásárolni a boltokban, nem volt meglepő, az viszont igen, hogy kevés ehetőt találtunk. Már nem fizikai, egészségügyi értelemben ehetőt, mert úgy nyilván az volt mindegyik, hanem olyat, amit önszántunkból is megvásárolnánk.

Ach ja

Ezeket a káposztákat ennénk. Nem feltétlenül örömmel, hanem ha éppen nincs a kéznél finom, házilag savanyított.

Garten Krone (Ausztria) 425g, 200 Ft

Forrás: Origo

Összetevők: savanyú káposzta, étkezési só, aszkorbinsav, antioxidáns

Az Aldiban kapható osztrák savanyú káposzta egyértelműen az élmezőnyben van. Vékonyabbra van gyalulva, mint a savanyú káposztát itthon általában szokták, kicsit puhább is (de nem pépesen puha, van harapása azért). A savanyúsága az egyik legjobb: nem maró, nem szökik könny a szemünkbe, de nem is tolódik el az édes irányba.

Spar budget, 800g 299 Ft

Forrás: Origo

Összetevők: fejeskáposzta, ivóvíz, konyhasó

A saját márkás termékektől itthon még mindig kicsit óvakodunk, hiába a sok fölülre pozícionált "gourmet" meg "deluxe" saját márkás termék. A Spar Budget éppen emiatt (meg a gyalázatos mezőny miatt, vakok közötti király, ugyebár) tudott sokkal nagyobbat szólni. Kellemes, erőteljes savasság, nem zavaró, nem maró. Az állaga jó, kicsit túlérett sárgásság, viaszosság van a színben, ez a túlérettség az ízben is jelentkezik. Egy teljesen korrekt választás, nagyon jó áron.

Vecsési Savanyított fehérboros ízesítéssel 810g 399 Ft

Forrás: Origo

Összetevők: szeletelt káposzta, étkezéési só, fehérbor

A névben fehérboros káposzták egyike. Az ízben ez a fehérboor nem érződik, viszont ha azt nézem, hogy ez a kevés ehetők között van, akkor lehet, hogy mégiscsak érződik a minőségen. Így is túl savanyú és kicsit puha, de még mindig egy ehető alternatívát jelent a sok fiaskó között.

Kofa fehérboros savanyított káposzta 770g, 399 Ft

Forrás: Origo

A fehérbor ebben sem érződik, valamitől kapott viszont egy érdekes, kicsit tormás zamatot, mint amikor például az uborkát, vagy egyéb savanyúságot azzal tesznek el. Kellemesen ropog, nem vadul savanyú - ehető.

Nisch-nisch

Dawtona savanyúkáposzta (Lengyelország) 900/600 g, 199 Ft

Forrás: Origo

Összetevők: savanyú káposzta, ivóvíz, konyhasó

Üveges lengyel import. Az első szembetűnő dolog a bruttó és a nettó töltő töeg külömbsége: az üveg tartalmának harmada lé. Maga a káposzta nagyon puha, szinte pépes és rettenetesen savanyú, kicsit pállott mellékíze van. Ha valakinek gyenge a fogsora, akkor még talán ez a legjobb választás.

Kühne fasskraut (Németország) 650g, 741 ft

Forrás: Origo

Összetevők: káposzta, só

A legdrágább tétel, és óriási csalódás: ezt ugyanis nem lenne szabad savanyú káposztaként árulni. Persze, tudjuk, hogy amikor savanyúkáposztát eszünk, akkor ne azt a vad, ecetes savasságot keressük, amit a legtöbb hazai gyártó produkálni képes, ráadásul van, akinek a bajoros stílus amúgy is túl gyengéd, de ez nem savanyúság. Ez egy édes, puha párolt káposzta hidegen.

Fischer Wein sauerkraut (Németország) 770g, 379 ft

Forrás: Origo

Összetevők: káposzta, fehérbor, só

Delikatessen aus Bayern, áll a címkén, és ilyenkor azért meg kell állni egy pillanatra, mert ha ezt Bajorországban próbálnák eladni, akkor...de miért próbálnák? Egyszerűbb exportálni, aztán eladni ott, ahol nem ettek még finom bajor káposztát. Ez is a puha, édesebb, német vonal képviselője, ami nagyon érdekes benne, hogy van egy masszív, fűszeres íze, és ez nem válik ellőnyére.

Rusa savanyított káposzta 500g, 249 Ft

Forrás: Origo

Összetevők: káposzta, étkezési só, tartósítószer, antioxidáns

A zacskóban rengeteg lé, a káposzta illata és íze telljesen nyers. Mint a teljesen zöld, nyers káposztáé. A lé kicsit szénsavas és elég sós. Egészen olyan az összhatás, mintha a lé és a káposzta nem ugyanabból az erjesztésből származna: a levet valami régebbi, erjedt tételről emelték volna át az atom friss káposztára, és aztán azonnal bezacskózták.

Brunner 1100 g, 250 ft

Forrás: Origo

Összetevők: káposzta, konyhasó, antioxidáns, citromsav, babérlevél, tartósítószer

Egyáltalán nem savanyú, van viszont egy olajos, zsíros mellékíze. Mint amikor a káposztás tésztához nagyon sok olajon dinszteli meg valaki a kápiosztát. Nem tudjuk sajnos értékelni ezt a tételt.

Tesco value, 1000g, 349 Ft

Forrás: Origo

Összetevők: káposzta, tartósítóószer, fűszer, étkezési só, antioxidáns

Az állaga jó, az ízét kicsit túltolták az ügyes mérnökök: eszméletlenül savas. De ha valaki azt szereti, hogy utána nem tud hideget és forrót inni, mert benyilall a sérült fogzománc, akkor nem olyan rossz döntés.

Vecsési savanyúkáposzta (1000g, nem adnak meg nettót) 1000g, 399 Ft

Forrás: Origo

Ez a termék újabb szög vecsés koporsójába. Pépesen puha, és van egy halvány, de nagyon jól beazonosítható böfögésszaga és íze.

Éden 700g, 379 Ft

Forrás: Origo

Összetevők: savanyított káposzta, étkezési só, tejsav

A különbööző sajtópereket és jogi procedúrát kikerülendő, a plasztikus, elsősorban agrárvonalról vett hasonlatok helyett csak annyit írunk, hogy ez volt az a tétel, aminél az erősebb gyomrú tesztelőnk is eltört, és nem tudta lenyelni.