Kukoricát konzervből? Akad köztük ehető?

Vágólapra másolva!

A kukoricát még akkor sem frissen tesszük az ételbe, ha szezonja van. Még nyáron is a fagyasztott és konzerváruhoz nyúlunk, csövet csak azért veszünk, hogy megfőzzük, és lerágjuk a szemeket. Alig van valaki, aki lefejtené és frissen tenné a salátába, vagy mondjuk a prosztó Tex-Mex-féle csilis babba.

Zirig Árpád

Vágólapra másolva!

kukorica konzerv

Rege, magyar, cukrozott, nettó 170 g, töltőtömeg 140 g, 166 Ft, 1185 Ft/kg

A szaglászás nem vezetett sokra, csak egy kevés földes illatot éreztünk, meg valami azonosíthatatlan foszlányt, ami talán a doboz, a lé meg a növény együtteséből alakult ki. Az ízében még ennyi sincs, csak a cukrot lehet érezni, nagyon-nagyon kell keresni, hogy a nyers kukoricából átüssön valami.

Feltehetőleg ez már a termőföldön se lehetett nagy csoda, különben nem lett volna szükség arra, hogy cukorral édesítsék. A szatmári feldolgozású növény szemei szépek, szabályosak, színük egészséges.

Globus Csemege, magyar, cukrozott, nettó 150 g, töltőtömeg 140 g, 249 Ft, 1778 Ft/kg

Már az illatából sejteni lehet, hogy fel van cukrozva, meg sem kell fordítani a dobozt. Megjelenik a kukorica illata, de nem az a friss, tejes, nyálkahártyát simító, hanem az őszi silóba kényszerített termésé.

Az íze is hasonló, nem igazán kellemes, cserébe sokáig kitart, a B kategóriás kukorica meg a cukor együtt úgy kibélelik a szájat, mintha egy, a szájpadlástól a garatig tartó medveprémet vettünk volna be a kiskanállal.

Bonduelle Gold, magyar, nettó 170 g, töltőtömeg 140 g, 249 Ft, 1779 Ft/kg

A pléhfedőt feltépve kifejezetten erős illat fogad minket. Igen, ebben ott a kukorica, érezni a növény igazi aromáit. A tökéletességet sajnos nem találtuk meg, mert a kellemes élménybe belerondít egy halvány, hígítós mellékszál.

Ugyanez az ízében is ott van, de csak gyengén – ha nem nyersen ennénk, hanem ételbe kevernénk, ez biztos, hogy eltűnne. A nemzetközi név mögött hazai termék van, a Bonduelle-t is Nagykőrösön dolgozták fel. Ha ehető, nem hozzáadott cukorral készített kukoricát keresne, ez egyike lehet a lehetséges jelölteknek, igaz, majdnem háromszor annyiba kerül, mint az átlag.

Heinz, lengyel, cukrozott, nettó 400 g, töltőtömeg 220 g, 299 Ft, 1359 Ft/kg

A világhírű márkával úgy voltunk, hogy nem lehet rossz, hiszen árban, és piaci jelenlétben is az első ligában játszanak. Ennek ellenére hatalmasat csalódtunk felnyitás után. A kukorica felett rengeteg lé volt – elég drágán mérik a beszürkült, zavaros vizet.

Az illat ugyanolyan puruttya volt, mint a látvány. A szemek szakadozottak, fakók, az egyik lágy, a másik keményebb. A helyzeten az is sokat rontott, hogy olyan édes volt, mint valami török desszert, teljesen elnyomta a kukorica ízét. Elnézve az állagukat, talán jobb is.

Tesco Csemegekukorica, magyar, nettó 170 g, töltőtömeg 140 g, 199 Ft, 1171 Ft/kg

Ebbe nyomkodhattuk az orrunkat, nem volt semmi kínos szag, teljesen korrekt aromákkal fogadott minket a konzerv. Jól elkülöníthető volt a kukorica tipikus karaktere, amit érdekes módon a még zöld kukoricahaj illata tett kerekebbé.

A Tesco is magyar terméket kínál: annak ellenére, hogy nem egy neves, agyonreklámozott márka, semmi baj sincs vele. A szemek puhák, de nem kásásak, úgy tudnak édesek lenni, hogy nem adtak hozzájuk cukrot. Bátran ajánljuk.

Freshona, magyar, nettó 330 g, töltőtömeg 285 g, 199 Ft, 698 Ft/kg

Érdekes módon a kukorica hajának illata itt is megjelenik, igaz, kicsit gyengébben – nem csap orrba sem jó, sem rossz aroma. Aránylag kevés lé van benne, mintha felszívták volna a szemek, mert azok duzzadtak, feszesek, de színük is rendben van – egy salátában még jól is mutatnak.

Magyar termék ez is, úgy tűnik, nagyhatalom vagyunk, nem szorulunk rá az importra. A Freshona is teljesen baráti. Az a minimális fémes mellékíz, amit a doboz ad, az ételben biztos, hogy eltűnik. Telibe, kiskanállal kóstolva is élvezhető a fajta alapján szuperédes és cukrozatlan kukorica.

Garten Krone, magyar, cukrozott, nettó 340 g, töltőtömeg 285 g, 199 Ft, 698 Ft/kg

Büszkén hirdetik a csomagoláson, hogy nem génmanipulált kukoricából készült. Nem is lehetne, hisz magyar termék ez is, igaz, nem a piac jobbik feléből. Felbontás után, mintha megcsapna a silók között fújdogáló szellő. Nem büdös, csak éppen nem ez az illat, amit a finom kukoricához kötünk.

Sajnos ez is kapott édesítést: belekanalazva az állott cukros tej íze ugrik be. A szájban forgatva a szemek könnyen szétesnek, nincs meg a kellemes ropogós élmény. A szemek színe közepesen sárga, de méretük is csak közepes. Igazából ez a konzerv is csak közepes.

Spar Budget, származása ismeretlen, cukrozott, nettó 340 g, töltőtömeg 285 g, 139 Ft, 487 Ft/kg

Akárhogy forgattuk a dobozt, nem derült ki, melyik országban töltötték, pedig jó lenne tudni, hogy a hazaszeretetünk ne csorbuljon, bízva abban, hogy ez nem magyar. Itt kellett először elővenni a konzervnyitót, mert nem volt tépőfül a tetején. Jobb lett volna, ha zárva hagyjuk – ennek szaga van, erős, kellemetlen.

Sajnos az íze is hasonló. A szakadozott szemekben semmi jó sincs, ezt még cukorral sem voltak képesek feldobni. Egyik kóstolónk a cirokseprűvel összehirgált takarmánykukorica utolsó, raktár padlóján guruló maradékára asszociált – az lehet ilyen, ha bekerül a feldolgozósorra.

Tesco Sweetcorn, magyar, cukrozott, nettó 340 g, töltőtömeg 285 g, 259 Ft, 908 Ft/kg

Amilyen kellemes volt a Tesco másik kukoricája, olyan jellegtelen ez. Ugyan a szemek bámulatosan okkersárgák, de elsőre nincs ízük, csak a hozzáadott cukrot érezni. Kis várakozás után a szánkat betölti valami kellemetlen, acetonos-fémes mellékíz, ami sajnos makacsul kitart.

Feltehetőleg ezzel a gyártó is tisztában van, így dobott bele még egy kis cukrot, hogy elnyomja. Ha ennél több lenne benne, elég lenne a közepébe egy pálcika, összeállna, mint egy nyalóka a hajmáskéri búcsúban. Véletlenül sem ajánljuk.

Chira Sweetcorn, magyar, cukrozott, nettó 330 g, töltőtömeg 285 g, 159 Ft, 557 Ft/kg

Nyitófül itt sincs, ennek hagyományos módon konzervnyitóval kell nekiesni. Szagolgatással kezdtünk, egész jól vizsgázott a Chira. Kellemes illata volt, pont olyan, amit a friss, sütni valóan tejes csöves kukorica áraszt.

Sajnos a kóstolás mindent elrontott. A szemre szép sárga szemek reménytelenül keménynek bizonyultak, héjuk makacsul próbált beragadni fogunk közé. A megcukrozott lé kellemetlen ízzel vonta be a kukoricát. Ez és a lopózva megjelenő mellékíz élvezhetetlenné tették a konzervet.

Le Soleil, magyar, cukrozott, nettó 340 g, töltőtömeg 285 g, 209 Ft, 733 Ft/kg

Ha van abszolút vesztese ennek az összehasonlításnak, akkor ez az. Gyanakodhattunk volna már akkor, amikor hiába kerestük a gyorsszárat, mert felbontás után masszív silószag ugrott ki, melyet elhessegethetetlenül kísért a hígító aromája.

A hazai előállítású kukoricát a Bonduelle készíti, gyanítom, amit nem tudnak máshova elpattintani, bekerül ebbe. Ez maga a Zs kategória, ennél nincs lejjebb. Az ázott kukoricatakarmánynak egészségesebb állaga van, mint ennek: hullaszínű, szakadozott szemek és savanyú íz jut a vevőnek.

Tesco Value, magyar, cukrozott, nettó 340 g, töltőtömeg 285 g, 135 Ft, 474 Ft/kg

Felnyitás után érezhető volt a doboz saját szaga, fémes, állott, mintha évek óta várt volna arra, hogy valaki belekóstoljon. Az acetonos élmény itt is megvolt, úgy tűnik, a rosszabb minőségű kukoricakonzerveknek ez feltétlen velejárója.

A szemek egy része kásás, a maradék meg kőkemény, rágós, héjuk döbbenetesen makacs – ez volt az, ami miatt fogselyemre volt szükség, mert a fogkefe nem bizonyult elégnek a Tesco különösen gagyi konzervjéhez. Ne vegyenek ilyet, ugyanennek a cégnek van sokkal jobb terméke, igaz, egy picit drágább.

Happy Harvest, magyar, cukrozott, nettó 340 g, töltőtömeg 285 g, 159 Ft, 557 Ft/kg

Lefordítva boldog aratást jelent a márkanév, de kövezzenek meg, sehogy sem tudom összerakni annak képét a közepes minőségű, cukrozott kukoricakonzervvel. Az illattal nem lenne gond, mert gyenge, de nem bántó.

Az íz viszont igazán kellemetlen, vasas, karcos, savanykás. A szemek is kemények, nem élmény a megrágásuk. A cukor nem adott hozzá semmit, felesleges volt beleszórni, sőt ezt le sem kellett volna gyártani, ennyiért van ennél jobb.

Spar csemegekukorica, magyar, cukrozott, nettó 340 g, töltőtömeg 285 g, 189 Ft, 663 Ft/kg

Az üzletlánc is a Bonduelle-től veszi a kukoricát, de - hála az égnek - jobbat választott, mint a mindenki által szívből meggyűlölt Le Soleil. Persze szó sincs prémium minőségről, ezt is jó alaposan megcukrozták, hogy nyeljék csak a népek, mert: „apus, ez finom édes!”

A szemek állaga jó, de az édes íz mellé beúszik valami savanykásság. Nem múlik el, hosszan megmarad a szájban. Nem erős, de egy majonézes salátából már bőven kiérezni ennyit.

Globus Szuperédes, magyar, nettó 340 g, töltőtömeg 285 g, 309 Ft, 1084 Ft/kg

„Józsikám, valahogy jeleznünk kéne az analfabétáknak, hogy ez tényleg édes. Mit tegyünk a dobozra?” – hangozhatott el az értekezleten. „Főnök rajzoljunk rá kockacukrot?” – felelt a szorgalmas menedzser. „Legyen inkább méhecske, az legalább sárga!” – intézkedett a főnök. Mi más magyarázata lehet a kedvesen szálldosó rovaroknak?

A drágábbik Globus előnye, hogy nincs benne cukor, sőt az íze is elég barátságos, csupán egy kevés állott mellékíze van neki, amit leginkább a lé ad. Ételbe keverve ez biztosan eltűnik, de megmarad a szuperédes csemegekukorica alapból is kellemes aromája.