A világ legbizarabb fagylaltjai

Bármilyen utazás elengedhetetlen, kötelező eleme a helyi gasztronómiai kínálat feltérképezése, az étel- és italkülönlegességek kipróbálása, e nélkül nem is lehet teljes az élmény. Ilyenkor legtöbben még olyan ételeket is megkóstolunk, amelyeket egyébként az otthoni hétköznapokon nem fogyasztunk. Még a legrutinosabb utazót is meglepheti, milyen különleges és extrém a választék például a fagylaltok között. Egy kis nemzetközi ízelítő a Viagra-ízű jégkrémtől a lóhúsfagyiig.

Ma már nem kell feltétlenül egzotikus országokba utazni ahhoz, hogy igazi ínyencségeket kóstoljunk, hiszen gyakorlatilag bárhol bármit megkaphatunk, de aligha meglepő, hogy az igazi különlegességeket Ázsiában kell keresnünk.

Japánról közismert, hogy ha az étkezésről van szó, a lehető legmerészebb ételeket is szívesen kipróbálják a helyiek. Így nem szabad csodálkozni azon sem, hogy a hagyományosnak mondható bálnahús-fagyi mellett az egyik neves tokiói cukrászdában lóhús ízű jégkrémet is árusítanak. Persze korántsem ez a legfurcsább ízesítésű fagylalt: Tajvan szigetén például durian fagyit is árusítanak. A hírhedt dél-kelet ázsiai gyümölcs, ugyan nagyon finom, de éktelenül büdös. Olyannyira, hogy kontinens szerte a jobb szállodákból egész egyszerűen kitiltották. Talán ennél is meglepőbb azonban, hogy Venezuelában például Viagra ízesítésű fagylaltot is árulnak - írja az Msnbc.

A fagylalt pontos eredetéről nem tudni sokat, a gasztronómia történetével foglalkozó történészek is vitatkoznak arról, hol és mikor ettek először ilyen édességet. Egyes elképzelések szerint a rómaiak idejéből származik a fagyi, Néró császár ugyanis a nagy melegben arra utasította az egyik rabszolgáját, hogy az Alpok magasabban fekvő lejtőiről hozzon magával havat, hogy azzal enyhítse magát. A friss hóra aztán gyümölcsöket szórt, mézet öntött és így fogyasztotta el a frissítőt.

Az i.sz. 7 században Kínában, a Tang-dinasztia uralkodása idején - a források tanúsága szerint - tejjel kevert jégkrém-szerű ételt is fogyasztottak a császári udvarban, mikor pedig évszázadokkal később Marco Polo visszatért Európába ázsiai utazásáról, egy gyümölcsfagylalthoz hasonló étel receptjét is magával hozta.

Manapság a legtöbb fagylaltot az Egyesült Államokban és Ausztráliában fogyasztják - derül ki az Euromonitor felméréséből, de szinte minden országnak megvan a saját fagylalt-kultúrája és ízvilága. Minél keletebbre utazunk például, annál kevésbé édesek a fagylaltok, mivel a keleti kultúrákban az édesség helyett inkább a gyümölcsök, a tea, vagy a fűszerek dominálnak a fagyikban. A Közel-Keleten például természetes a sáfrány ízesítésű jégkrém, de furcsán néznének az Amerikában és Európában is megszokott csoki, vagy mogyorófagyira. Skandináviában több országban is kapható a sós medvecukor fagyi, ami Európa többi részén már enyhe viszolygást kelt.

Az Európában népszerű virág és növény-fagylaltokat az Egyesült Államokban bajosan lehetne eladni, így a kereskedők hiába próbálkoznának rózsa, vagy levendula ízesítésű termékekkel, az Olaszország déli részén népszerű hagymafagyiról már nem is beszélve.

Néhány igazi különlegesség

Viagra-fagyi, Venezuela

Az egyik legbizarrabb furcsaságot egy híres meridai cukrászda, a Heladería Coromoto árusítja, de nem elsősorban erről ismert a hely, hanem, hogy a Guinness Rekordok könyve szerint itt kapható a legtöbb ízesítésű fagylalt a világon. A Viagra mellett van itt diétás kóla, chilipaprika, sőt még tonhal-fagyi is.

Haggis-fagyi, Skócia

A skótok nemzeti étele, a juhbelsőségből készült haggis sem úszta meg, hogy fagylalt készüljön belőle. Az egyik legjobb és legelegánsabb hely, ahol kipróbálhatjuk ezt az - egyébként hagyományos formában sem könnyen emészthető - különlegességet, a Harrod's áruházban található Morelli's étterem. Itt más furcsaságokat is árulnak, köztük a Yorkshire-i pudingból készült fagyit.

Levendula-fagylalt, Franciaország

Franciaországban egyáltalán nem nehéz olyan ételeket, édességeket találni, amelyek valamilyen formában virágokhoz, vagy fűszernövényekhez kötődnek. A nizzai Fenocchio cukrászdában például - a levendula-fagyin kívül - fekete olíva, rozmaring, kakukkfű, vagy bazsalikom ízben is kapható fagylalt.

Sörfagyi, Németország

A sok furcsa alapanyag mellett kézenfekvő, hogy a világ több országában is készítenek sörből fagylaltot. A sörfagyik minősége természetesen attól függ, hogy milyen típusú sörből készítik. Vannak igazi különlegességek is: a müncheni Oktoberfestre készül el rendszerint a legjobb búzasör-fagyi, de népszerűek a belga gyümölcs-sörökből készült jégkrémek, fagylaltok is.

Lóhúsfagyi, Japán

Mind közül a legbizarrabb kétségtelenül a már említett, friss lóhúsból készült jégkrém Tokióban. A Sunshine City nevű bevásárlóközpont Ice Cream City nevű bárjában a lóhusfagyin kívül, kígyóhúsból és polipból is készítenek fagylaltot, de van marhanyelv jégkrém is, ha éppen erre vágynánk.