Így készül a tavasz legfinomabb süteménye - videó

RÉPATORTA SZELET MASCARPONÉS KRÉMMEL ÉS MARCIPÁNRÉPÁCSKÁVAL

Ha családunk vagy mi magunk nem vagyunk épp a répa nagy rajongói, attól még elkészíthetjük ezt a répatortát, amiért mindenki rajongani fog. Ha például mascarponés krémmel a tetején készítjük, már nyert ügyünk van. Mutatjuk a részleteket.

Idén tavasszal mindenkinek érdemes elkészítenie ezt a süteményt, hiszen kár lenne lemaradni az egyik, ha nem a legjobb répatorta-variációról. Az a jó ebben a mascarponés krémmel megkent répatortában, hogy aki nem ismeri az összetevőket, annak fogalma sem lesz arról, hogy van benne valamilyen zöldség. Miért is jönne rá? Az első harapás után inkább a mézeskalács, mintsem a répa fog az eszünkbe jutni. 
Íme a recept:

Mascarponés répatorta

Hozzávalók:

A tortához:

• 30 dkg liszt
• 30 dkg kristálycukor
• 2 tk sütőpor
• 1 tk fahéj
• 0.5 tk só
• 0.5 tk szódabikarbóna
• 3 db sárgarépa
• 4 db tojás
• 1 dl olaj
• 1 tk vanília kivonat
• marcipán
• dekorcukor

A krémhez:

• 7.5 dkg vaj
• 22.5 dkg Mascarpone
• 30 dkg porcukor
• 2 tk vanília kivonat

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Amíg melegszik, kivajazunk és vékonyan lisztezünk vagy sütőpapírral kibélelünk egy 25x40 cm-es tepsit.
2. Tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat, sót és a szódabikarbónát.
3. Egy másik tálban habverővel alaposan összekeverjük a tojást, az olajat és a vaníliát. Hozzáadjuk a lereszelt vagy aprítógéppel összevágott répát. Elkeverjük. Ezután hozzáadagoljuk a lisztes keveréket, majd alaposan összedolgozzuk.
4. A masszát a tepsiben töltjük, picit elegyengetjük. Betoljuk a forró sütőbe, és kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
5. A krémhez keverjük krémesre a mascarponét a vajjal és a vaníliával, majd adjuk hozzá a porcukrot is. Miután alaposan elkevertük, kenjük el a krémet szépen egyenletesen a süteményen.
6. A marcipánból formázzunk répákat, szúrjunk bele kis zöld levélcukrokat és díszítsük a süteményt.
7. Szeletekre vágva kínáljuk.

Ha további ínycsiklandó receptekre is kíváncsi, akkor keresse fel a Mindmegette oldalát!