Spagetti alla Chitarra: készítse el Meghan Markle kedvenc tésztáját!

Meghan Markle és Harry herceg nemrég elköltözött a királyi családtól, és Los Angelesben telepedtek le. Meghanról eddig is tudtuk, hogy igazi ínyenc, a jelentések szerint pedig ő és Harry vidáman élvezik a házi Margarita koktélokat új otthonukban. A hercegné annak idején a The Tig nevű blogján osztotta meg kedvenc receptjeit. Noha a blog már bezárt, a receptek még mindig az interneten keringenek. Mint a Spagetti alla Chitarra receptje, amely Meghan egyik kedvenc tésztája.

Spagetti alla Chitarra

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g liszt
• 2 tojás
• csipet só
• extra szűz olívaolaj
• egy kevés víz, ha igényli a tészta

Hozzávalók a Spagetti alla Chitarrához:

• ½ hagyma
• 3-4 néhány gerezd fokhagyma
• 1-1 marék apróra vágott bazsalikom és rozmaring
• olívaolaj
• só és bors
• 3-4 paradicsom
• 1-2 apróra vágott répa
• 4-5 darab baconszalonna-szelet

Elkészítés:

Öntsük egy edénybe a lisztet, készítsünk egy lyukat a közepébe, tegyük bele a tojást, a sót, egy kis olívaolajat.
Fokozatosan húzzuk rá a nedves összetevőkre a lisztet oldalról, majd dagasszuk a tésztát jó 10 percig.
Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet.
Készítsünk belőle gömböt, és hagyjuk félórát pihenni.
Amint letelt az idő, nyújtsuk ki a tésztát lisztezett felületen, és vágjuk vékony darabokra.
Tegyük fel főni a tésztát, közben készítsük el a szószt.

Öntsünk egy kis olívaolajat egy serpenyőbe, tegyük bele az apróra vágott hagymát, az apróra vágott bacont, a 3-4 gerezd apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott répát, az apróra vágott paradicsomot és pároljuk meg.
Az ínyencség kedvéért egy kis vörösbort is önthetünk bele.
Végül sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszernövényeket. Ízlés szerint egy marék reszelt sajtot is keverhetünk a szószhoz.
Amint a tészta elkészült, és a szósz is összefőtt, keverjük hozzá a tésztát, és rottyantsuk össze az egészet.