Egyszerű pavlova torta, epres feltéttel

Imádjuk az epret! – ezt bátran kijelenthetjük. Akár magában, akár levesként, akár turmixban vagy tortafeltétként, az eper az egyik kedvenc bogyós gyümölcsünk. Használjuk ki a szezonját, amíg tart és készítsünk belőle isteni desszerteket, például pavlova tortát. A recept pofonegyszerű, csak győzzük kivárni, míg lejár a sütési idő.

Epres pavlova. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock

Epres pavlova torta

Hozzávalók a tortához:

• 4 tojásfehérje
• 250 g cukor
• 1 teáskanál fehérborecet
• 1 teáskanál kukoricadara
• 1 teáskanál vaníliakivonat

Hozzávalók a feltéthez

• 500 g eper
• 200 g ribizli, hogy még finomabb legyen
• 3 evőkanál porcukor
• 350 ml tejszín

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 150 fokra.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, a közepébe rajzoljunk egy nagy kört.
Kezdjük el felverni egy habverővel a tojásfehérjéket. Evőkanalanként adjuk hozzá a cukrot.
Végül keverjük bele a fehérborecetet, a kukoricadarát és a vaníliakivonatot.
Kanalazzuk a keveréket a tepsire, a kör közepére. Nyomjuk be kissé a belsejét, ide jön majd a feltét.
Süssük 1 órán át, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Aprítsuk fel az epret, aztán keverjünk össze 100 grammot 100 gramm ribizlivel és 2 evőkanál porcukorral.
Tegyük egy turmixgépbe, és dolgozzuk jól össze.
Verjük fel a tejszínt a maradék porcukorral, és keverjük össze az epres keverékkel.
Tegyük a pavlova tortára a maradék epret és ribizlit, locsoljuk meg a keverékkel és már tálalhatjuk is.