Fenséges toscakaka, vagyis svéd mandulás sütemény

Önnek mi a kedvenc süteménye? Gondolkodott már rajta? Mindannyiunknak van egy top desszertje, amit bármikor, bármilyen körülmények között meg tud enni. Még akkor is, ha netán tele van a gyomra. Ilyen lehet a toscakaka is. Eddig talán nem ismertük, de ha elkészítjük, esélyes, hogy új kedvencet avatunk.

A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock

Toscakaka

Gazdag, vajas sütemény pirított mandulával és marcipános feltéttel.

Hozzávalók a tésztához:

• 40 g sózott vaj, szobahőmérsékletű
• 100 g cukor
• 2 nagy tojás
• 90 g görög joghurt
• 50 g liszt
• 100 g őrölt mandula

Hozzávalók a feltéthez:

• 50 g sózott vaj
• 25 g cukor
• 100 g marcipán, reszelve
• 25 g tejszín
• 10 g liszt
• 60 g pirított mandula

Elkészítés:
Béleljünk ki egy 20 centiméteres tortaformát sütőpapírral.
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
A torta elkészítéséhez dolgozzuk össze a vajat és a cukrot. Keverjük, amíg krémes lesz.
Aztán lassan adjuk hozzá a többi összetevőt is. Amikor simára kevertük a tésztát, öntsük a formába és süssük 30 percig.
Közben kezdjük el melegíteni a vaj, a cukor és a marcipán keverékét egy edényben a feltéthez.
Vegyük le a tűzről, amint megolvadt és krémesre kevertük, majd adjuk hozzá a tejszínt, a lisztet és a mandulát.
Jól dolgozzuk össze.
Amint a sütemény megsült, vegyük ki a sütőből és állítsuk át a hőmérsékletet 190 fokra.
Öntsük a mandulás keveréket a tortára, oszlassuk el egyenletesen, és süssük 6-8 percig, amíg aranysárga lesz.
Tálalás előtt hintsük meg porcukorral.