Készítse el a legjobb gluténmentes vaníliás muffint

A gluténmentes desszertek is lehetnek ugyanolyan finomak, mint a hagyományos sütemények. Ha kipróbáljuk ezt a vaníliásmuffin-receptet, saját magunk tapasztalhatjuk meg.

A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock

Gluténmentes vaníliás muffin

Hozzávalók a tésztához:

• 150 g vaj, lágyítva
• 350 g cukor
• 2 tojás
• 1 és ½ teáskanál vaníliakivonat
• 305 g gluténmentes lisztkeverék
• 2 és ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál útifűmaghéj
• ½ teáskanál só
• 360 ml 2%-os tej

Hozzávalók a krémhez:

• 115 g vaj
• 226 g krémsajt, lágyítva
• 330 g porcukor
• 2 teáskanál vaníliakivonat
• 1-2 evőkanál 2%-os tej

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 176 fokra.
Keverjük össze egy tálban a vajat és a cukrot egy robotgéppel.
Lassan adjuk hozzá a tojásokat egyenként, majd a vaníliát.

Egy másik tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, a lisztet, az útifűmaghéjat, a sütőport és a sót.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz összetevőket a nedvesekhez, és jól dolgozzuk össze.
Adagoljuk a tésztát egy muffinpapírral kibélelt muffintepsire, majd süssük 15-20 percig.

Egy nagy tálban keverjük össze a vajat, a krémsajtot, a porcukrot és a vaníliát.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet.
Ha a muffin megsült, azután teljesen kihűlt, akkor egy habzsák segítségével díszítsük fel a krémmel.