A petrezselyem több, mint fűszer

A petrezselyem egy megosztó gyógy- és fűszernövény: vannak, akik szívesen fogyasztják, míg mások nem kedvelik. Pedig milyen jól feldobja a salátákat és a turmixokat! Nem szabad figyelmen kívül hagynunk, hiszen számos egészségügyi előnnyel jár a fogyasztása. Nézzük meg a petrezselyem táplálkozási profilját és csodás tulajdonságait. Arra is adunk ötleteket, hogyan tudja még inkább beilleszteni az étrendjébe.

Kattintson a képre, galéria nyílik a részletekkel!

Hogyan fogyasszuk?

Nagyon könnyű hozzáadni az étrendhez. Beletehetjük például a turmixokba, nagyon jól illik az uborkához, az ananászhoz és a paradicsomhoz. Használhatjuk köretként is a sós ételekhez, tésztákhoz, sültekhez vagy levesekhez.

A megszokott módon fűszerezhetünk is vele: saláták, főzelékek és öntetek alapanyaga lehet. Próbáljuk ki a következő receptet!

Fehér bab saláta

Hozzávalók:

• 230 g fehér bab, egy éjszakára vízbe áztatva
• 1 csokor zeller
• 1 csokor friss petrezselyem
• 5 gerezd fokhagyma
• 5-6 evőkanál olívaolaj
• 5-6 evőkanál vörösborecet
• 1 evőkanál mustár
• egy csipet só

Elkészítés:

A beáztatott babot lecsöpögtetjük, átöblítjük, majd 30 perc alatt megfőzzük.
Vágjuk apróra a fokhagymát, pirítsuk meg az olajon.
Keverjük bele az ecetet, a mustárt és a sót.
Keverjük bele a lecsöpögtetett babot, majd tálaljuk petrezselyemmel és zellerrel.