Míg más sztárok nem dicsekednek a konyhában eltöltött idővel – vagy egyáltalán be sem teszik oda a lábukat –, addig néhányan szívesen osztják meg kedvenc receptjeiket, sőt még a kudarcaikat is. Így tett Reese Witherspoon is a napokban, aki saját receptjét sütötte, mégis elrontotta.
Dwayne pedig nyilvánosságra hozta azt a receptet, amelyet a Super Bowl, vagyis a legfőbb amerikaifutball-bajnokság ideje alatt szokott készíteni.
Ez a sajtos-csirkés calzone, amely természetesen labdaalakú.
A calzone egy olasz étel, amely Nápolyból származik. Töltött pizzának is szokták hívni: két tésztaréteg között gazdag töltelék. Eredetileg sós kenyértésztából készítették.
Hozzávalók a tésztához:
Hozzávalók a calzone-hoz:
A tészta elkészítése:
Vágja apró kockákra a vajat, majd tegye a hűtőbe felhasználásig.
Keverje össze a lisztet, a sót és a cukrot egy tálban, adja hozzá a növényi zsiradékot, utána a vajat. Dolgozza jól össze egy konyhai robotgéppel, míg a vajdarabkák borsóméretűek lesznek. Ez körülbelül 8-12 perc.
Folyamatos keverés mellett öntse hozzá a vizet. Amikor a tészta labdaalakúvá áll össze, szórjon rá lisztet, és tegye a hűtőbe 30 percre.
A calzone elkészítése:
Vegye ketté a tésztát, és nyújtsa ki őket kör alakúra. Vágjon ki belőle tenyérnyi amerikaifutball-labda formákat.
Dolgozza össze egy tálban a krémsajtot és a Buffalo-szószt. Szórja bele a reszelt sajtot és az aprított csirkemellet, utána keverje jól össze.
Tegyen 1-2 evőkanál tölteléket az egyik tésztalapra, helyezze rá a másik tésztalapot, és egy villával nyomkodja körbe a szélét.
Verje fel a tojást, és kenje meg vele a labdákat. Süsse 12 percig.
Töltse a 20 gramm krémsajtot egy habnyomóba, és húzzon egy hosszú csíkot végig a „labdán", azután azon keresztbe néhány rövidet.