Házi limoncellóval várjuk a szilvesztert

Jó a bor, na meg a pezsgő is az ünnepek alatt, a minőségi töményről meg ne is beszéljünk, de azért játsszunk el bátran a gondolattal: mi lenne, ha idén karácsonykor valami házi aperitif is kerülne az asztalra?

Várja az ünnepeket házi limoncellóval Forrás: shutterstock.com

Házi limoncello

Hozzávalók:

• 1,5 liter alkohol (75%-os), amit helyettesíthet vodkával is
• 10 kezeletlen, vegyszermentes héjú citrom
• 4 csésze víz
• 3 csésze cukor

Elkészítés:

Mossa meg alaposan a citromokat, majd törölje őket szárazra. Reszelje le a héjat ügyelve, hogy a fehér rész ne kerüljön bele. Tegye bele a citrom héját egy kancsóba, majd öntse rá az alkoholt. Hagyja érni öt napig vagy egy hétig, majd készítsen a cukorból és a vízből szirupot. Hagyja kihűlni, majd miután leszűrte a héjat, öntse a szirupot az alkoholos keverékhez. Hűtve, jól zárható üvegben tárolja.