Sok a gomba, de ne legyenek bolondok!

Az esőzésnek a gombák és a hobbigombászok garantáltan örülnek. De csak az, aki ésszel gombászik, mert a többiek meghalhatnak.

A rengeteg eső legnagyobb haszonélvezői a gombák, amelyek ebben a késő nyári, nedves, párás időben elképesztő növekedésnek indultak az elmúlt napokban, a gombászok legnagyobb örömére. A rendkívüli szaporulat azonban veszélyeket is rejt magában, hiszen sokan nem csak az ilyenkor megtalálható pöffetegeket és itt-ott már felbukkanó vargányákat szedik össze, hanem benyalják a galócát is.

Nagy veszélyben a gyerekek

Az egészségügyi szolgáltatók jelentései szerint a gombamérgezéses esetek 25-35 százalékában 14 év alatti gyermek betegszik meg, tavaly őszig 83 esetről érkezett bejelentés, ezek közül 35 gyermek volt érintve, többségében azért, mert a szabadban játszó gyermek megkóstolta a gombát.

Ezért a legfontosabb, hogy figyelmeztessék gyermekeiket, a gombák között vannak mérgezőek, amelyek elkülönítésére még anyu vagy apu sem képes, hacsak nem gombavizsgálók éppen pont.

Kis vakond egy vargányaszerűséget készül átugrani Forrás: Origo

A gombavizsgálat kötelező

Annyira kötelező, hogy ajándékba kapott gombára is érvényes, és ha ismerősöknél, rokonságnál fogyasztanak gombából készült ételt, kérdezzenek rá mi az, honnan van és bevizsgáltatták-e. Ha nem, akkor inkább maradjanak éhen, egy pöri biztosan nem ér annyit, mint a májuk.

Sok hobbigombász rendkívül magabiztosan csak bizonyos könnyen felismerhető fajokat gyűjt, és nem vizsgáltatja be ezeket (szándékosan nem adunk tippeket ezekre a gombákra). Lelkük rajta, mi ezt semmiképpen sem ajánljuk, és azt se feledjék, hogy a kosárba kerülő, majd onnan mégis kidobott mérgező gomba leeső darabkája is okozhat galibát, így a zsákmányt az első perctől fajonként szeparálva (akár papírral) szállítsák a vizsgálatra, ne keverjék össze.

Mivel a gomba rendkívül törékeny, és romlandó, a szállítást eleve érdemes rekeszekben, vagy lapos kosárban megoldani, és abban vinni ki az erdőből, rendezett körülmények között a szeparálás is könnyebben megoldható.

A gomba a fentiek miatt nem túl jól tárolható, a hűtőszekrényben szellősen elhelyezve 1-2 napig még eltartható, de utána vagy el kell fogyasztani, vagy le lehet fagyasztani, esetleg ki lehet szárítani.

A mérges gomba nem ellenség

A legkönnyebben felismerhető étkezési és mérgező fajokat érdemes megtanulni, és lehetőség szerint kiszűrni, nem pedig ész nélkül mindent leszedni. Ilyen alapszintű ismeretek megszerzésére a neten fellelhető gombahatározók, applikációk, vagy szakkönyvek is alkalmasak, de ezek természetesen nem helyettesítik a szakértő vizsgálatot, csak segítenek még szórakoztatóbbá és eredményesebbé tenni a hobbigombászást.

Ha látnak és felismernek egy gyilkos, vagy légyölő galócát, csodálják meg, fotózzák le, de ne tapossák szét. Ezek az élőlények a természet szerves részei, pusztítással csak egy hülye védekezik ellenük.

Ide tartozik az is, hogy az egészen apró (hagyjuk őket megnőni), és az egészen öreg (ezek biztosítják az utánpótlást) gombákat nem szedjük le, a nagyokat pedig kíméletesen a tönk legeslegalján (a tönk maga fontos a határozás szempontjából) késsel vágjuk, vagy finoman emeljük ki a talajból. Kultúrált viselkedésünkkel azt is biztosíthatjuk, hogy a jövő héten visszatérve ismét lesz zsákmányunk.

Ingyen van a vizsgálat

Gomba bevizsgáltatására díjmentesen piacokon van lehetőség, Budapesten és környékén -szezonban még vasárnap is- a Fővárosi Önkormányzat Csarnok és Piac Igazgatóságának felügyelete alá tartozó csarnokokban.

Mérgezés gyanúja esetén a szükséges teendőkkel kapcsolatban az Egészségügyi Toxikológiai Tájékoztató Szolgálat is kereshető a 06 80/22 11 99-es, éjjel-nappal hívható ingyenes telefonszámon.