Blumenthal az évtized séfje

Egyebek mellett Jamie Olivert, Gordon Ramsayt, Nigella Lawsont előzte be Heston Blumenthal az Observer Food Monthly gasztronómiai szaklap által meghirdetett "Az Évtized Szakácsa" versenyen.

Az OFM minden évben kiosztja a legjobb szakácsnak járó díjat, az idén, az ünnepi tizedik évfordulóra az évtized szakácsát nevezte meg.

Heston Blumenthal, brit séf, szakács Forrás: AFP/Ben Stansall

Az eseményt a magazin tíz egyedi címlappal ünnepelte, a címlapokon a döntőbe jutott legjobb tíz séf portréjával.

A döntőbe jutottak között csupa szupersztárt találunk: Gordon Ramsay, Nigella Lawson, Ferran Adriá, Jamie Oliver, Alain Ducasse, David Chang, Fergus Henderson, Joan Roca, Rene Redzepi között kellett Blumenthalnak helytállnia. Az esemény kapcsán a Guardian minden séffel videót készített, amelyben Blumenthal arról beszél, micsoda nehézségekkel kellett megküzdenie a Fat Duck indulásakor. Milyen volt, amikor először bemutatta a főzésről és gasztronómiáról alkotott, akkor teljesen forradalminak számító felfogását, valamint, hogy hiába van most a Fat Duck a csúcson, még mindig úgy érzi, hogy csak a felszínét kapargatja ennek az egésznek.