Eperbefőtt

 

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 30 perc

Alapanyagok:

• 1 kg eper
• 25 dkg cukor
• 2 dl víz

Az epret megmosom, lecsipkedem, és nagyon szorosan befőttesüvegekbe teszem. Érdemes kisebb szeműt venni, azokkal jól lehet legózni az üvegben. A vízből és a cukorból szirupot főzök (5-6 perc forralás), és lassan az eprekre öntöm úgy, hogy teljesen elfedje. Steril fedőt csavarok rá, megfordítom, és dunsztban hagyom kihűlni.