Paradicsomos-kolbászos tarhonya

 

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 25 perc

Alapanyagok:

• 25 dkg tarhonya
• egy evőkanál olívaolaj
• fél szál kolbász
• egy fej vöröshagyma
• 400 gramm passzírozott paradicsom vagy héjától megfosztott, felkockázott paradicsom
• só, bors
• húsleves vagy víz

Az olívaolajon alacsony lángon kiolvasztom a kolbász zsírját, majd megpárolom rajta a hagymát. Nagyobbra veszem a lángot, beleszórom a tarhonyát, és aranyszínűre pirítom. Hozzáadom a paradicsomot, majd felöntöm annyi vízzel, hogy kétujjnyira ellepje a tarhonyát. Sózom, borsozom, majd alacsony lángon, lefedve főzöm, míg magába nem szívja az összes levet.