Elkészítési idő: 15 perc
Alapanyagok:
Az alaposan megtisztított kagylókat lobogó vízbe dobom, pár perc után leszűröm. Amelyik nem nyílt ki, eldobom. A fokhagymát felaprítom, megfuttatom az olajon, rádobom a kinyílt kagylókat, pár percig magas lángon átforgatom. Megszórom a petrezselyemmel, elkeverem a fogkeményre főzött tésztával, borsozom és tálalom.
Fontos, a túlfőzött kagyló rosszízű, tényleg elég neki pár perc.