Diós almás pite

 

Elkészítési idő: nettó fél óra, bruttó 2 és fél óra

Alapanyagok:

• 35 dkg liszt
• egy evőkanál porcukor
• egy csipet só
• 15 dkg vaj
• egy tojás sárgája
• 1 dl tejföl
• 2 dkg élesztő
• 1 kg alma
• fahéj és cukor ízlés szerint
• 1,5 dl sárgabaracklekvár
• 10 dkg dió

A lisztet, cukrot és sót elmorzsolom a vajjal, majd hozzáadom a tojást és a tejfölt, gombóccá gyúrom, becsomagolom, és egy órára a hűtőbe teszem. Közben az almát meghámozom és felkockázom, elkeverem cukorral és fahéjjal. Mikor lehűlt a tészta, két részre osztom, azonos nagyságúra nyújtom őket. Az egyikkel kibélelek egy sütőpapíros tepsit, megkenem baracklekvárral, megszórom a darált dió felével, ráhalmozom az almát, rászórom a maradék diót, majd beborítom a másik tésztalappal. Villával alaposan megszurkálom, megkenem egy tojással, és 180 fokos sütőben 45 perc alatt aranyszínűre sütöm.