Két budapesti étterem a legjobbak között

A Daily Meal amerikai gasztronómiai szaklap a 101 legjobb európai étterem listájára beválasztott két budapestit is.

101 jó éttermet könnyű találni bármelyik fejlett gasztronómiájú országban, de a lista összeállítói minél szélesebb körből akartak válogatni, így kerültek be ezen a területen még kevésbé elismert országok, tudtuk meg a Dailymeal.com-ról. A lista 70 városból válogat, amelyek között nem csak fővárosok vagy nagyvárosok vannak, mint a Michelin-kalauz esetében, mert a lista összeállítói szeretnék kevésbé közismert helyekre is felhívni a figyelmet. Az 1450, kalauzokból és a szerkesztők ajánlásai alapján összeválogatott éttermet egy hét hónapos tesztperiódus alatt szűkítették le 101-re.

A listán szereplő két hazai étterem az egy Michelin-csillagos Onyx (98. helyezett a Daily Meal-listán, 1 Michelin-csillagos, 3 Gault & Millau sapkás étterem) és a Csalogány 26 (87. a listán, 1 sapkás a Gault & Millau kalauzban).

A listán szerepel (a 101. helyen) egyik személyes kedvencünk, a bécsi Figlmüller is, tulajdonosával készített interjúnkat itt olvashatja.