Szilvás gombóc

 

Elkészítési idő: 20 perc, plusz hűlési idő

Alapanyagok:

• 1 kg burgonya, héjában megfőzve és meghámozva
• 1 tojás
• 30 dkg liszt
• 3 dkg vaj
• Fél kg kimagozott szilva
• só

A kihűlt főtt burgonyát széttöröm, összekeverem a tojással, a liszttel, 3 dkg vajjal és egy csipet sóval.

A tésztát ujjnyi vastagra nyújtom, beletöltöm a szilvát és lobogó vízben megfőzöm.

A gombócokat pirított zsemlemorzsába forgatom és tálalom.